Über Clemens Kriegelstein
Mukoma Euloge Malonga holt sich den Titel vor Stefan Zimmermann am diesjährigen Wettkochen des Schweizer Kochverbands in der Berufsfachschule Baden.
Kochwettbewerb
Mukoma Euloge Malonga siegt beim Swiss Culinary Cup
Mukoma Euloge Malonga holt sich den Titel vor Stefan Zimmermann am diesjährigen Wettkochen des Schweizer Kochverbands in der Berufsfachschule Baden.
Thomas Cook-Pleite
Thomas Cook-Pleite
ÖHV will Klarheit für Hotels
Der Schaden sei schon jetzt enorm, Hotels dürften im Winter nicht noch einmal draufzahlen, fordert ÖHV-Präsidentin Reitterer. Das würde auch zulasten der Mitarbeiter gehen.
Glenfiddich Grand Cru
Glenfiddich Grand Cru
Whisky trifft Champagner
Glenfiddich hat soeben eine neue Limited Edition gelauncht: „Grand Cru“ nennt sich der neue Whisky, der 23 Jahre gelagert wurde und sein Finish in Champagnerfässern erhält.
Zauberlehrlinge
Zauberlehrlinge
Auszeichnung für die besten Nachwuchskräfte
Bereits zum 11. Mal fand dieser Tage die Wahl zum „Zauberlehrling“ statt. 19 Lehrlinge der NÖ Wirtshauskultur stellten dabei ihr Können in den Bereichen „Küche“ und „Service“ unter Beweis.
GaultMillau
GaultMillau
„Metzg“ in Zürich ist „POP des Jahres“
GaultMillau POP – so nennt der Restaurantführer die neue Lifestyle-Liste für urbane, spannende Restaurant-Konzepte in der Schweiz. Erster „POP des Jahres“ wurde jetzt die „Metzg“ in Zürich.
Thomas Cook-Insolvenz
Thomas Cook-Insolvenz
„Trends zur Individualisierung wurden verschlafen“
Branchen-Insider Axel Schmiegelow über die Ursachen der Mega-Pleite, die in der gesamten europäischen Reisebranche Wellen schlägt. Ähnlich aufgestellte Unternehmen könnte es dabei als nächste treffen.
„Hallo im Tourismus“
„Hallo im Tourismus“
Neue Nachwuchskampagne für das Gastgewerbe
An die 1.500 Lehrstellen in Gastronomie und Hotellerie sind derzeit in Österreich unbesetzt. Das Sozialunternehmen Talentify und die Einkaufsgenossenschaft Hogast wollen dem entgegenwirken.
Guide Michelin
Guide Michelin
Streit um Sterne beschäftigt die Justiz
Der französische Spitzenkoch Marc Veyrat hat nach der Herabstufung von drei auf zwei Sterne den Restaurantführer geklagt, um die genauen Gründe für die Herabstufung seines Hauses zu erfahren.
„Operation Matterhorn“
„Operation Matterhorn“
Schweizer über Namenswahl „not amused“
In den Medien ist die Bezeichnung des britischen Urlauber-Heimholaktion „Operation Matterhorn“ omnipräsent. Die Destination Zermatt – Matterhorn steht damit jedoch nicht in Verbindung.
