Über Clemens Kriegelstein
In der Wiener Innenstadt hat dieser Tage ein neues Gastronomieprojekt namens „Mundart – Bar & Kitchen“ aufhorchen lassen.
Mundart – Bar & Kitchen
Mundartlich genießen
In der Wiener Innenstadt hat dieser Tage ein neues Gastronomieprojekt namens „Mundart – Bar & Kitchen“ aufhorchen lassen.
Bewertungsmanagement
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Unzufriedene Kunden zögern zudem eher, unbegründete Beschwerden zu hinterlassen, wenn auf diese mit hoher Wahrscheinlichkeit geantwortet wird.
Auszeichnung
Auszeichnung
Thomas Bissegger gewinnt den Swiss Culinary Cup
Aller guten Dinge sind drei, dachte sich Küchenprofi Thomas Bissegger anscheinend und siegte beim Swiss Culinary Cup nach 2009 und 2010 bereits zum dritten Mal.
Zu viel Alkohol
Zu viel Alkohol
Wenn das Oktoberfest wirklich teuer wird
Dass ein Wiesn-Besuch nicht zu den ganz günstigen Vergnügen gehört, ist bekannt. Ins Geld geht er aber vor allem dann, wenn man sich anschließend im Hotel nicht mehr im Griff hat.
Aus eigenem Anbau
Aus eigenem Anbau
Garten Hotels Schweiz lancieren einen eigenen Gin
Im neuen Gin Botanical Garden der Garten Hotels Schweiz befinden sich nur Kräuter und Blumen, die in den eigenen Gärten wachsen.
Unbürokratische Vollziehung geplant
Unbürokratische Vollziehung geplant
„Pommes-Verordnung“ passiert EU-Parlament
Das Gesetz tritt Anfang kommenden Jahres in Kraft. „Guidelines“ sollen für eine möglichst unbürokratische Vollziehung sorgen.
Auszeichnung
Auszeichnung
Markus Mraz ist „Koch des Jahres 2018“
Der Restaurantführer Gault Millau zeichnet den Wiener Spitzenkoch (3 Gault Millau-Hauben, 2 Michelin-Sterne) aus.
„Parker’s Wine Advocate“
„Parker’s Wine Advocate“
Parker liebt Preussen in Wien
„Parker’s Wine Advocate“, der international wahrscheinlich einflussreichste Weinguide, hat jetzt den Riesling Riede Preussen-Nussberg 2016 vom Wiener Weingut Mayer am Pfarrplatz mit sensationellen 93+ Punkten geadelt.
Kreatives Marketing
Kreatives Marketing
Betrunkene Nudeln besser als Pad Kee Mao?
Wissenschafter der Ohio State Universität untersuchten die Wirkung von authentischen Speise-Bezeichnungen in Speisekarten.
