Über Clemens Kriegelstein

Bei der jüngsten Medienkonferenz von Schweiz Tourismus wurde ein positives Stimmungsbild der Branche gezeichnet. Dennoch gelte es, einige aktuelle Probleme im aktuellen Jahr aktiv anzugehen.

Hohe Preise, zu wenige Fachkräfte

Schweizer Hotellerie vor wichtigen Herausforderungen

Bei der jüngsten Medienkonferenz von Schweiz Tourismus wurde ein positives Stimmungsbild der Branche gezeichnet. Dennoch gelte es, einige aktuelle Probleme im aktuellen Jahr aktiv anzugehen.

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Genuss am Berg

Schlemmen, Skifahren und Sonnenschein

Auf der Turracher Höhe wird im März eine Slope Food Tour über fünf Skihütten organisiert. Aber auch Spaß und Musik kommen in den nächsten Wochen nicht zu kurz.

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Diskriminierung?

It’s a man’s world!

Frauen stehen weltweit zwar deutlich häufiger am Herd als Männer, die Top-Stars in den Restaurants, die Hauben- und Sterneköche sind aber fast immer Männer. Warum eigentlich?

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Kreative Bäcker gesucht

Mit Bier im Brot nach Hongkong

Das Thema des Schweizer Fachwettbewerbs „Brot-Chef“ heißt in diesem Jahr „BierIdee“. Wer dieses am besten umsetzt, wird am 2. September in Kriens zum Sieger gekürt.

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Digitalisierung

Mit Metro kostenlos zur eigenen Gastro-Webseite

Ein neues Angebot des C&C-H;ändlers soll ab sofort allen Gastronomen und Hoteliers – sowohl in Deutschland wie auch in Österreich – den problemlosen Weg ins Internet öffnen.

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Neue Systemgastronomie-Kette

Wagamama eröffnet in Österreich

Franchise-Betrieb bringt Pan-asiatische Küche für hungrige Shopping-Gäste im Outlet Center Parndorf. Betreiber ist das slowakische Gastro-Großunternehmen Medusa.

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Schweizer Kochnationalmannschaften

Rauchende Köpfe, rauchende Töpfe

Die beiden Schweizer Kochnationalmannschaften stecken in den Vorbereitungen für die Koch-WM. Neben neuen Teammitgliedern gibt es bereits erste Erfolge zu verzeichnen.

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