Über Clemens Kriegelstein
Bereits seit 1385 steht die Weindynastie Antinori für toskanischen Weinbau. Jetzt erhielt ihr legendärer „Supertuscan“ Solaia Toscana IGT 2015 von Weinpapst Robert Parker die Höchstnote verliehen.
Höchstnote
100 Parker-Punkte für 2015er Solaia
Bereits seit 1385 steht die Weindynastie Antinori für toskanischen Weinbau. Jetzt erhielt ihr legendärer „Supertuscan“ Solaia Toscana IGT 2015 von Weinpapst Robert Parker die Höchstnote verliehen.
Nacht der Gastronomen
Nacht der Gastronomen
Mario Garcia gewinnt den Gastrostern 2018
36 Gewinner waren für den Gastrostern 2018 nominiert. Der erfolgreiche Luzerner Koch Mario Garcia hat das Publikumsvoting für sich entschieden. Über 400 Gastronomen und Bäcker feierten die Nominierten.
Young Chefs Unplugged
Young Chefs Unplugged
Spitzenköche inspirierten Berufsnachwuchs
220 Nachwuchsköche, 14 Referenten, neun Themenschwerpunkte: Young Chefs Unplugged, der Wissenskongress für Nachwuchsköche, fand dieser Tage in Dornbirn statt. Fortsetzung versprochen.
Ohne Worte
Ohne Worte
Die große Macht der Bilder
Laut einer aktuellen Umfrage hat sich die Mehrheit der Restaurantgäste im deutschsprachigen Raum schon mal anhand von Fotos für den Besuch eines bestimmten Lokals entschieden.
Lehrlings-Wettbewerb
Lehrlings-Wettbewerb
Spannendes Amuse Bouche-Finale
Monatelang wurde in 20 österreichischen Spitzenhotels mit Nachwuchskräften aus Küche und Service für die Teilnahme am „11. Wettkampf der Top-Lehrlinge“ trainiert. Ziel war der Einzug ins Finale!
Sektsteuer nur eine Blase?
Sektsteuer nur eine Blase?
Vorstoß zur Abschaffung der Sektsteuer
Einziger Effekt der Schaumweinsteuer sei eine Belastung der Hersteller und Händler. Der administrative Aufwand würde die Einnahmen des Staates egalisieren.
Tag des österreichischen Sekts
Tag des österreichischen Sekts
Sekt-Qualitätspyramide vollendet
Die „Große Reserve“ wurde als höchste Qualitätsstufe der dreistufigen Qualitätspyramide in Österreich präsentiert. 2019 startet ein Sekt-Gewinnspiel für die Gastronomie.
2. Gastro-Night
2. Gastro-Night
Die Party geht weiter
Damit auch Gastronomen wieder mal richtig feiern können, organisiert die Hotel & Gastro Union für ihre Mitglieder im November mehrere Partys in angesagten Bars in der ganzen Schweiz.
Neue Hotelprojekte
Neue Hotelprojekte
Hampton by Hilton, Superbude und ZOKU kommen nach Wien
Gleich drei innovative Hotelkonzepte sollen 2020 in Wien beim Projekt „Prater Glacis“ nebeneinander eröffnet werden. Der Spatenstich für das Bauvorhaben fand jetzt statt.
