Gastrokonzepte

Bei der Airline Air Asia ist man derart überzeugt von seinen Bordmenüs, dass diese nun gleich die Basis einer ganzen Restaurantkette werden sollen. Die ersten Häuser werden in Malaysia an den Start gehen.

Noch bis zum 15. Februar 2019 sind alle Gastronomen dazu aufgerufen, ihre Speise- und Geträn­kekarten bei der GEVA in Frechen einsenden, um einen von drei lukrativen Geldpreisen abzuräumen.

Nach erfolgreichem Einsatz in US-Restaurants soll im Laufe des nächsten Jahres in 900 deutschen Filialen der Burgerkette das Handy zum Bestellen und Bezahlen verwendet werden können.

Von der Systemgastronomie zum Startup: Mit einem nachhaltigen Salat-und-Kräuter-Betrieb will „Vapiano“-Gründer Mark Korzilius den „Vertical Farming“-Trend aus Japan und den USA auch in Deutschland etablieren.

In einer Analyse von rund 34 Millionen Kundenstimmen hat Focus Money die Unternehmenskette Tank & Rast mit dem Siegel „Deutschlands Beste“ im Bereich Verkehrsgastronomie ausgezeichnet.

Ob Sommer, Herbst oder Winter: Chalet-Dörfer in den Alpen sind die gemütliche, wenn auch meist teurere Alternative zum Hotel. Die Ferienhäuser bieten viel Platz und oft jede Menge Annehmlichkeiten.

Das Bucuti & Tara Beach Resort in Aruba hat als erstes Hotel in der karibischen Inselwelt das Ziel der absoluten Klimaneutralität erreicht: Das Unternehmen hat seine Treibhausgas-Emission auf Null reduziert.

Die Gewinner der innovativsten Ideen kommen diesmal aus Berlin, Hamburg und München. Marc Ciunis ist mit seiner außergewöhnlichen Gastronomie-Hotel-Konzeption der Erfolgsgastronom des Jahres.