Ratgeber

Manchmal ist der Weg zum Lächeln der Gäste unglaublich leicht! Wer ein paar Tricks beherzigt, macht aus Gästen Stammgäste. Und erhöht außerdem das Trinkgeld…
16.01.2017, 11:07 Uhr

Ratgeber

10 Tricks, um aus Gästen Stammgäste zu machen

Manchmal ist der Weg zum Lächeln der Gäste unglaublich leicht! Wer ein paar Tricks beherzigt, macht aus Gästen Stammgäste. Und erhöht außerdem das Trinkgeld…

16.01.2017, 11:07 Uhr

Jobbörse

Ausblick

Fußball-WM und Gastro: Mehr Mannschaften gleich mehr Umsatz?

Nach Bekanntgabe der FIFA, dass die Fußball-WM ab dem Jahr 2026 auf 48 Teams aufgestockt wird, gehen die Spitzen-Vereine in Europa auf die Barrikaden. Mehr Mannschaften bedeuten auch mehr Spiele und ein längeres Turnier – eine Chance für die Gastronomen auf mehr Umsatz!

11.01.2017, 09:58 Uhr

Saisongeschäft

Bei Flaute einfach das Hotel zusperren

Jedes Hotel hat gute und schlechte Phasen im Jahr. Meist orientieren sich diese an den klassischen Haupt- und Nebensaisons. In extremen Phasen rechnet es sich oft nicht, das Hotel zu bewirtschaften. Das Merian in Basel schließt deshalb einfach zu.

03.01.2017, 10:09 Uhr

Ratgeber

Marketing für Gastgeber: Die besten Anti-Vorsätze für 2017

Weniger Alkohol, weniger essen, mehr Sport – all diese guten Vorsätze! Wer jetzt als Gastgeber bewusst dagegen setzt, punktet bei den Gästen. Das sind die besten fünf Anti-Vorsätze.

02.01.2017, 11:45 Uhr

Ratgeber

Den Gästen Preiserhöhungen schmackhaft machen

Sie möchten Ihre Preise erhöhen, fürchten aber die Reaktion der Gäste? Fünf Tipps für eine Kommunikation mit Feingefühl.

21.12.2016, 11:40 Uhr

Beziehungen

Gastronomie und Partnerschaft erfolgreich verbinden

Eine glückliche Liebesbeziehung ist für viele nicht leicht. Gastronomen aber haben es noch wesentlich schwerer als „normale“ Arbeitnehmer, dank unregelmäßiger Arbeitszeiten sowie Nacht- und Wochenendschichten. Worauf kommt es bei einer Partnerschaft zwischen Gastronomen und Nicht-Gastronomen an?

20.12.2016, 14:01 Uhr

Gesetzesänderungen

Jahresausblick 2017: Mehr Gehalt, mehr Rente und weniger Steuern

Viele Menschen werden im nächsten Jahr voraussichtlich mehr Netto vom Brutto im Geldbeutel haben. Rentner dürfen sich zudem über eine Erhöhung ihrer Bezüge freuen. Das wirtschaftliche Plus hängt allerdings vom Ölpreis ab…

20.12.2016, 13:04 Uhr

Ratgeber

Facts for FUN: Welche Kassen sind ab 2017 verboten?

Ein neues Gesetz geht gegen die Manipulation von Registrierkassen vor. Welche Eigenschaften müssen Kassen für den Einsatz in der Gastronomie erfüllen?

20.12.2016, 11:16 Uhr

Ratgeber

Berufsunfähigkeit: Worauf es bei der BU-Versicherung ankommt

Schmerzende Bandscheiben, Arthritis, kaputte Kniegelenke: Wer im Gastgewerbe aus gesundheitlichen Gründen nicht mehr arbeiten kann, dem drohen finanzielle Probleme. Hilfe bietet die Berufsunfähigkeitsversicherung. Doch worauf muss man dabei achten?

15.12.2016, 12:23 Uhr