Ratgeber
Nicht geschimpft ist genug gelobt? Das ist definitiv nicht der Fall, denn nur zufriedene Mitarbeiter sind auch motiviert und bringen Leistung. Wie sollte ein Chef also mit seinen Angestellten umgehen?
17.02.2017, 08:39 Uhr
17.02.2017, 08:39 Uhr
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Was macht einen guten Gastro-Chef aus?
Nicht geschimpft ist genug gelobt? Das ist definitiv nicht der Fall, denn nur zufriedene Mitarbeiter sind auch motiviert und bringen Leistung. Wie sollte ein Chef also mit seinen Angestellten umgehen?
17.02.2017, 08:39 Uhr
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So vergrault man seine Azubis
In kaum einer Branche brechen so viele Lehrlinge ihre Ausbildung ab wie in der Gastronomie. Viele Betriebe klagen darüber, dass sie kein passendes Personal finden. Leider ist es aber auch Fakt, dass Azubis in der Gastro häufig regelrecht „verbrannt“ werden.
16.02.2017, 13:02 Uhr
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Die größten Herausforderungen für die Gastro 2017
Die Gastronomie ist keine leichte Branche. Neue Gesetze, sich wandelnde Kundenwünsche oder Personalschwierigkeiten bedeuten für viele kleine Gastronomen den Ruin. Was werden die größten Herausforderungen für 2017?
10.02.2017, 10:51 Uhr
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Beschwerdemanagement: Lernen Sie, wie Ihre Gäste ticken!
Gäste beschweren sich über Ihr Restaurant oder Hotel? Es hagelt Kritik für Ihren Service? Oder werden Sie auf Ihrer Facebook-Seite sogar bedroht? Dann lernen Sie die Motivation, die hinter diesen Gäste-Kommentaren im Internet steckt, besser kennen!
09.02.2017, 10:10 Uhr
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10 Tipps für das perfekte Gastro-Team
Der Erfolg im Gastgewerbe steht und fällt mit der Stimmung im Team. Damit Ihre Mitarbeiter stets motiviert und gut gelaunt für den gemeinsamen Erfolg arbeiten, gilt es für Chefs 10 Tipps zu beachten.
09.02.2017, 09:01 Uhr
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Krisenmanagement für Hotels und Restaurants
In Hotels und Restaurants ist stets ein hohes Maß an Organisation gefragt. Besonders zur Rush-Hour darf nichts schief gehen. Aber was macht man, wenn wirklich einmal der Worst Case eintritt und beispielsweise der Strom ausfällt oder jemand vom Essen krank wird?
08.02.2017, 13:57 Uhr
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So überzeugen Hotels ihre Gäste mit gutem WLAN!
Ohne ein signalstarkes WLAN sinkt die Gästezufriedenheit in Hotels. Wir stellen 6 einfache Wege vor, wie Hoteliers mit einer perfekten WLAN-Ausrichtung alle Gäste überzeugen können.
02.02.2017, 10:58 Uhr
Psychologie
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Wer flucht, der sagt öfter die Wahrheit!
Fluchen Sie auch wie ein Rohrspatz, wenn der Service mal wieder den Tisch falsch eingedeckt hat oder der Getränkelieferant eine falsche Rechnung präsentiert? Dann tun Sie das ruhig weiter, denn Sie sind eine ehrliche Haut. Klingt komisch, ist aber so.
25.01.2017, 07:47 Uhr
Ratgeber
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Gastro-Durchstarter: So verhinderst Du ein Burnout!
Wer in der Gastronomie oder Hotellerie voll durchstarten will, braucht ein dickes Fell. Der Gastro-Job ist nichts für Weicheier. Damit Ihr bei Eurem steilen Karriereplan nicht Gefahr lauft, ein Burnout zu kassieren, haben wir ein paar Tipps für Euch.
24.01.2017, 10:15 Uhr
