Das Internet als Marketinginstrument

Im digitalen Zeitalter ist das Internet die Quelle des Wissens. Wer ein Restaurant sucht, zückt sein Smartphone und befragt Dr. Google, wo es ein gutes Restaurant in der Nähe gibt. Der richtige Auftritt im World Wide Web ist für Lokale deshalb äußerst wichtig.

Dabei geht es nicht alleine um die Gestaltung der Website des Betriebs. Auch die Kommunikation mit Nutzern über Social-Media-Kanäle und Bewertungsplattformen wie Google my Business, Facebook, Instagram und Co. wird zunehmend wichtiger.

Kundenbindung abseits des Internets

Sie ist mehr als nur beliebt bei den Gästen – die Happy Hour. In der Happy Hour werden über einen festgelegten Zeitpunkt hinweg für gewöhnlich gewisse Produkte günstiger verkauft. Ob dies die Getränke oder Speisen sind, bleibt dem Gastronomen dabei selbst überlassen. Die Happy Hour kann auch andere Namen tragen. So kann beispielsweise ein Mittagstisch oder Business Lunch als Pendant zur Happy Hour angeboten werden.

Spezielle Events als Gästemagnet

Veranstaltungen wie Mottopartys zu bestimmten Ereignissen eignen sich hervorragend als Gästemagnet. Gastronomen können mit der Verkostung exquisiter Köstlichkeiten gewisse Anreize schaffen. Aktuelle Gastro-Trends sind prädestiniert für solche Events.

Die Speisekarte

Ein häufig vernachlässigtes Marketinginstrument ist die Speisekarte. Hier kann man durch eine hochwertige und kreative Aufmachung einen bleibenden Eindruck beim Gast hinterlassen. Die Karte sollte inhaltlich und optisch ansprechend sein. Grammatik- und Rechtschreibfehler werden gnadenlos bestraft.

Eine Speisekarte muss dabei nicht zwangsläufig ausschließlich eine Auflistung des Angebots sein. Sie kann dazu genutzt werden, um über geplante Neuerungen zu informieren oder Events anzukündigen.