Personal

Kellner sammelt Teller ein
Um die zu erwartende angespannte Mitarbeitersituation mit praxisgerechten Saisonkontingenten zu entschärfen, stellt die Österreichische Tourismuswirtschaft vier Forderungen an Minister Stöger.
28.08.2017, 08:32 Uhr
Fachkräftemangel

Frühzeitig den Winter mit Fachkräften absichern

Um die zu erwartende angespannte Mitarbeitersituation mit praxisgerechten Saisonkontingenten zu entschärfen, stellt die Österreichische Tourismuswirtschaft vier Forderungen an Minister Stöger.
28.08.2017, 08:32 Uhr
Jobbörse
Gildo Bocchini (r.) mit seinem Nachfolger Andrea Buschini
Personelle Veränderungen
Personelle Veränderungen

Neubesetzungen im Gstaad Palace

Im Kader des Gstaad Palace stehen zwei wichtige personelle Veränderungen an: Romuald Bour, langjähriger Vize- und seit 2,5 Jahren Direktor, sowie Gildo Bocchini – seit 49 Jahren im Haus und erster Maître d’Hotel – übergeben den Stab an ihre Nachfolger.
24.08.2017, 07:40 Uhr
Gruppenfoto Vapiano Talent Days
Nachwuchsförderung
Nachwuchsförderung

Führungskräfte und Nachwuchs Hand in Hand

Vapiano hat Anfang August seine Auszubildenden und Studierenden zu den achten Talent Days ins Münsterland eingeladen. Ziel der mehrtägigen Veranstaltung war es, über die Ländergrenzen und alle Ebenen hinweg zu netzwerken.
23.08.2017, 11:36 Uhr
Begrüßen Marc Haeberlin (m.) als neuen kreativen Kopf in der Küche: Robert Herr (General Manager, Bürgenstock Resort), Bertrand Charles (Chef de Cuisine, RitzCoffier, Palace Hotel), Mike Wehrle (Culinary Director, Bürgenstock Resort) und Bruno H. Schöpfer (Managing Director, Bürgenstock Selection)
Neuer Signature Chef
Neuer Signature Chef

Marc Haeberlin arbeitet künftig im Bürgenstock Resort

Das Bürgenstock Resort Lake Lucerne konnte Marc Haeberlin als neuen Signature Chef gewinnen. Dort zeichnet der 3 Sterne Koch im Restaurant des Palace Hotels RitzCoffier by Marc Haeberlin unter anderem verantwortlich für die kulinarische Gestaltung der Gerichte.
22.08.2017, 08:21 Uhr
Gruppe von Personen in Businessoutfits halten ihre Daumen hoch
Nachwuchsförderung
Nachwuchsförderung

Gemeinsam stark: Hotellerie hautnah erleben

Überall hört und liest man von Fachkräftemangel, unbesetzten Lehrstellen und schlechten Branchenbedingungen. Höchste Zeit, dass was passiert! Das dachte sich auch Jan Steffen, Initiator der „Nacht der Hotellerie“, bei der Schüler, Eltern und Lehrer einen direkten Blick hinter die Kulissen werfen können.
11.08.2017, 08:39 Uhr
Zauntür, mit Kette abgesperrt
Wegen Personalmangel
Wegen Personalmangel

Kein Gefängnis, wenn man kochen kann

Vermutlich seinen Kochkünsten hat es ein Thailänder zu verdanken, dass ihm der Aufenthalt in einem deutschen Gefängnis erspart geblieben ist.
10.08.2017, 08:27 Uhr
Mitarbeiter Gastronomie
Fachkräftemangel
Fachkräftemangel

Neuer Höchststand bei unbesetzten Stellen

Wieder einmal das altbekannte Thema Personalmangel, diesmal mit einem Rekord, leider jedoch einem negativen. Branchenübergreifend sind in Deutschland eine Million offene Jobs unbesetzt. 
09.08.2017, 10:24 Uhr
Kellnerin serviert Häppchen
Fachkräftemangel
Fachkräftemangel

Kellnerin packt aus: Darum will niemand den Job machen

Egal ob Küche oder Service, Betriebe aus dem Gastgewerbe suchen bundesweit händeringend nach Personal. Das klappt jedoch eher schlecht als Recht. Eine Kellnerin verrät, was in der Branche schief läuft und warum niemand mehr den Job machen will.
07.08.2017, 11:44 Uhr
Kellnerin deckt Tisch
Nachwuchsförderung
Nachwuchsförderung

25hours veranstaltet Azubi-Bootcamp

Am 7. und 8. August findet im 25hours Bikini Berlin erstmalig das 25hours Azubi-Bootcamp statt. Teilnehmen werden insgesamt 25 Auszubildende Köche und Hotelfachleute aus den 25hours Hotels und Gastronomien in Frankfurt, Zürich, Wien, Berlin und Hamburg.
07.08.2017, 11:20 Uhr