Arbeitswelt

Das GBZ Koblenz hat sich bundesweit zu einer festen Adresse für Aus- und Weiterbildung im Gastgewerbe entwickelt und steht nunmehr seit 30 Jahren ganz im Dienste der Gastronomie- und Hotelleriebranche.
18.04.2018, 09:00 Uhr

Bilanz aus drei Jahrzehnten

Gastronomisches Bildungszentrum feiert Jubiläum

18.04.2018, 09:00 Uhr

Jobbörse

Plattform für den Nachwuchs

Jungköche arbeiten mit Branchenstars

Bei der großen „Küchenparty“ im Grand Hotel Heiligendamm sollten sich nicht nur die besten Köche der Region präsentieren, sondern auch der Nachwuchs Gelegenheit haben, sein Können zu zeigen.

16.04.2018, 09:56 Uhr

Zeitgemäßere Ausbildung

Dehoga will Kochberuf aufwerten

Der Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga), Guido Zöllick, schlägt eine Änderung der Ausbildungsordnung vor. Sie soll zeitgemäßer und experimentierfreudiger werden.

16.04.2018, 07:26 Uhr

Gute Zukunftsaussichten

Der Nachwuchs zeigt, was er kann

In der Wiener Gastgewerbefachschule am Judenplatz bekochten die Abschlussklassen Eltern, Lehrer und Gäste mit einem Menü, das auch höchste Erwartungen erfüllte.

13.04.2018, 07:54 Uhr

„A.S.I. Certificate in Silver“

Auszeichnung für Sommelière Sarah Falch

Als erste Österreicherin erhält Sommelière Sarah Falch vom Hotel YSCLA in Ischgl das „A.S.I. Certificate in Silver“ verliehen. Damit ist sie Mitglied in einem höchst exklusiven Zirkel.

12.04.2018, 06:59 Uhr

Positives Betriebsklima

Wirte setzen auf ihre Mitarbeiter

Konträr zur jüngst veröffentlichten AK-Studie belegt eine neue Umfrage der Wirtschaftskammer im Gastgewerbe, dass die Zufriedenheit der Mitarbeiter gestiegen ist.

10.04.2018, 06:36 Uhr

Arbeitsbedingungen

Viele Gastro-Mitarbeiter unzufrieden

Unregelmäßige Arbeitszeiten, ständiger Arbeitsdruck und viele Überstunden werden vor allem von Kellnern als negativ empfunden. Rund jeder Zweite will entweder Arbeitgeber oder sogar Beruf wechseln.

09.04.2018, 10:47 Uhr

Arbeitskräftemangel

Bis 2023 fehlen 36.000 Mitarbeiter

Laut einer aktuellen Wifo-Studie wird sich der Personalmangel in Österreichs Gastronomie und Tourismus in den kommenden fünf Jahren noch deutlich verschärfen.

06.04.2018, 08:47 Uhr

Genossenschaften

Dorf sammelt 200.000 Euro um Wirtshaus zu retten

Um dem Wirtshaussterben auf dem Land entgegenzuwirken, schließen sich immer öfter Einwohner zu Genossenschaften zusammen. Eine Gemeinde in Niedersachsen hat nun ihre Kneipe gerettet.

05.04.2018, 07:31 Uhr