Arbeitswelt

Am Wochenende ging es für den Küchennachwuchs auf die kulinarische Zielgerade, denn in Frankfurt fand das Finale des Rudolf-Achenbach-Preises statt. Hierbei galt es zahlreiche Hindernisse zu überwinden.
23.04.2018, 08:02 Uhr

Nachwuchswettbewerb

Jungköche scheitern an Hanfsamen

23.04.2018, 08:02 Uhr

Jobbörse

Kundenbindung und -marketing

Bewertungsportale: Chancen, Rechte, Risiken

Wer ein Hotel, Restaurant, Handwerker oder Arzt sucht, der vergleicht mögliche Angebote online auf Bewertungsportalen. Längst hat das Internet die Rolle des Ratgebers übernommen – und nicht alle Kommentare dort sind positiv. Wird es unfair, können sich Betroffene aber wehren.

23.04.2018, 07:46 Uhr

Lernen mit Erlebnisfaktor

CHEFS CULINAR lädt zum Azubi-Tag ein

Foodservice hautnah erleben – das können Auszubildende aus der Gastronomie- und Care-Branche nun am 4. Juni 2018 einen ganzen Tag lang bei CHEFS CULINAR.

20.04.2018, 08:43 Uhr

Berufsbildungsbericht 2018

NGG fordert bessere Ausbildungsqualität

Nach der Veröffentlichung des Berufsbildungsberichts 2018 ist klar, dass auch in Zukunft die Berufe im Lebensmittelhandwerk sowie im Hotel- und Gaststättengewerbe im Fokus stehen werden. Die NGG fordert daher eine Verbesserung der Ausbildungsqualität.

19.04.2018, 09:09 Uhr

Zukunfts-Potential

Young Hotelier Award vergeben

Die Wiener Top-Hotellerie kürte bereits zum 15. Mal ihre besten Nachwuchstalente, die in diesem Jahr aus dem Ritz-Carlton Vienna und dem Renaissance Wien Hotel kamen.

19.04.2018, 06:55 Uhr

Bilanz aus drei Jahrzehnten

Gastronomisches Bildungszentrum feiert Jubiläum

Das GBZ Koblenz hat sich bundesweit zu einer festen Adresse für Aus- und Weiterbildung im Gastgewerbe entwickelt und steht nunmehr seit 30 Jahren ganz im Dienste der Gastronomie- und Hotelleriebranche.

18.04.2018, 09:00 Uhr

Plattform für den Nachwuchs

Jungköche arbeiten mit Branchenstars

Bei der großen „Küchenparty“ im Grand Hotel Heiligendamm sollten sich nicht nur die besten Köche der Region präsentieren, sondern auch der Nachwuchs Gelegenheit haben, sein Können zu zeigen.

16.04.2018, 09:56 Uhr

Zeitgemäßere Ausbildung

Dehoga will Kochberuf aufwerten

Der Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (Dehoga), Guido Zöllick, schlägt eine Änderung der Ausbildungsordnung vor. Sie soll zeitgemäßer und experimentierfreudiger werden.

16.04.2018, 07:26 Uhr

Gute Zukunftsaussichten

Der Nachwuchs zeigt, was er kann

In der Wiener Gastgewerbefachschule am Judenplatz bekochten die Abschlussklassen Eltern, Lehrer und Gäste mit einem Menü, das auch höchste Erwartungen erfüllte.

13.04.2018, 07:54 Uhr