Arbeitswelt
Der computergestützte Test „MYSKILLS“ ermöglicht es Menschen ohne Berufsabschluss, berufliche Fähigkeiten zu erkennen und aufzuzeigen. Auch Flüchtlinge können damit ihre Kompetenzen für den Kochberuf beweisen.
25.09.2018, 07:51 Uhr
25.09.2018, 07:51 Uhr
Nachwuchsförderung
Arbeitsagentur bietet Eignungstest für Köche an
Der computergestützte Test „MYSKILLS“ ermöglicht es Menschen ohne Berufsabschluss, berufliche Fähigkeiten zu erkennen und aufzuzeigen. Auch Flüchtlinge können damit ihre Kompetenzen für den Kochberuf beweisen.
25.09.2018, 07:51 Uhr
Personalknappheit
Personalknappheit
Koch muss „Mangelberuf“ werden
Die Branche bereitet sich auf die kommende Wintersaison vor doch speziell der Westen Österreichs leidet unter zu wenig Personal. Jetzt müsste die Politik tätig werden.
25.09.2018, 07:14 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Finalisten des „Amuse Bouche“ stehen fest
Nachwuchsförderung: Neun Top-Teams aus Österreichs Spitzenhotellerie haben sich im Rahmen einer Vorausscheidung für das große Finale am 9. Oktober 2018 qualifiziert.
21.09.2018, 08:35 Uhr
Personalpolitik
Personalpolitik
VKD zeichnet engagierte Ausbildungsbetriebe aus
Der Verband der Köche Deutschlands setzt ein Zeichen gegen den Nachwuchskräftemangel in deutschen Küchen. Betriebe, die sich besonders für die Ausbildung des Berufsnachwuches einsetzen, werden nun ausgezeichnet.
20.09.2018, 11:27 Uhr
Interview
Interview
„Hervorragende Aufstiegschancen“
Die Enchilada Gruppe ist mit mehr als 9 Mio. Gästen pro Jahr eines der größten Systemgastronomie-Unternehmen in Deutschland. Geschäftsführer Torsten Petersen spricht mit HOGAPAGE über die Systemgastronomie und ihre Zukunft.
20.09.2018, 09:10 Uhr
Spitzengastronomie
Spitzengastronomie
Carlton Hotel St. Moritz bekommt neuen Küchenchef
Ab 7. Dezember 2018 wird der italienische Sternekoch Graziano Caccioppoli die kulinarische Leitung des Restaurants Romanoff und der Carlton Lobby & Bar übernehmen.
20.09.2018, 09:03 Uhr
Karrierechance
Karrierechance
Lafer sucht besten Nachwuchskoch 2019!
Erfolgschance für junge Köche: Johann Lafer und Internorga suchen ab sofort wieder die besten Kochtalente aus Deutschland, Österreich und der Schweiz – den „Next Chef 2019“.
19.09.2018, 10:46 Uhr
Aufgabe wegen Fachkräftemangel
Aufgabe wegen Fachkräftemangel
Spitzenkoch verzichtet auf Michelin-Stern
Aufgrund von Personalproblemen hat Stefan Beiter das Gourmetrestaurant Alte Post aufgegeben. Hier hatte er erneut auf einen Stern hingearbeitet, nachdem er einen solchen bereits für das Coburger Esszimmer erhalten hatte.
19.09.2018, 07:28 Uhr
Ausbildungsprojekt
Ausbildungsprojekt
Übernahme: 25 Azubis ersetzen Restaurantführung
25 Lernende von SV Schweiz übernehmen eine Woche lang die Führung des SPIGA Ristorante im Glattzentrum in Wallisellen. Sie kümmern sich ganz alleine um den Betrieb, während die Belegschaft Urlaub macht.
18.09.2018, 12:47 Uhr
