Arbeitswelt

Petra Nocker-Schwarzenbacher (WKÖ): Wir brauchen Maßnahmen, die Probleme am touristischen Arbeitsmarkt lösen. Auch die ÖHV fordert regionale Lösungen.
08.01.2018, 12:38 Uhr

Personalmangel

Regionalisierung der Mangelberufsliste für Köche dringend nötig

Petra Nocker-Schwarzenbacher (WKÖ): Wir brauchen Maßnahmen, die Probleme am touristischen Arbeitsmarkt lösen. Auch die ÖHV fordert regionale Lösungen.

08.01.2018, 12:38 Uhr

Jobbörse

Gastronomie spielerisch erleben

Die coolsten Gastro-Games für den Wohnzimmertisch

Mit dem Essen spielt man nicht? Von wegen, denn bei diesen kniffligen Erwachsenen-Brettspielen dreht sich alles um Gastronomie, Hotellerie, Wein und Bier.

05.01.2018, 11:33 Uhr

No-Shows sind No-Gos

Wirt wehrt sich: Reservierung nur mit Vorkasse!

Das ärgert jeden Wirt. Gäste reservieren, erscheinen aber nicht. Den geblockten Tisch bekommt der Gastronom natürlich nicht mehr los. Das Ergebnis sind fehlende Umsätze. Bei einem Gastwirt aus Sachsen trieben es die Gäste derart weit, dass an bestimmten Tagen eine Reservierung nur noch mit Vorkasse möglich ist.

04.01.2018, 11:19 Uhr

Manipulierte Produkte

Stecknadeln in Lebensmitteln entdeckt

Wie kommen spitze Nadeln in Esswaren eines Supermarkts? Es ist ein Alptraum für jede Filiale und für einen Offenburger Discounter der Kette Kauflaund seit Dezember bittere Realität.

03.01.2018, 09:44 Uhr

Erfreuliche Entwicklung

Weniger Insolvenzanmeldungen im Gastgewerbe

Gute Nachrichten für die Gastronomie: Nach aktuellen Zahlen des Statistischen Bundesamtes haben in den ersten neun Monaten des Jahres 2017 12,2 Prozent weniger Unternehmen im Gastgewerbe Insolvenz angemeldet als im Jahr zuvor.

03.01.2018, 08:03 Uhr

Integrationskurse für Asylbewerber

Asylwerber sollen in der Gastronomie helfen

Das Salzburger Rote Kreuz bietet seit über einem halben Jahr Integrationskurse an – gemeinsam mit Berufsförderungsinstitut (BFI) und der Gastronomie.

19.12.2017, 08:55 Uhr

Für mehr kulinarische Bildung

Sternekoch will Kochschule für Kinder anbieten

Spitzenkoch Tristan Brandt will seine Aktivitäten in Mannheim deutlich ausbauen, unter anderem mit Kochkursen für Schulklassen und Kindergärten.

18.12.2017, 12:54 Uhr

Neue Studienergebnisse

Kaffeepausen sind wichtiger Teil der Betriebsgastronomie

Die wichtigsten Informationen bekommt man häufig morgens an der Kaffeemaschine. So geht es Mitarbeitern in vielen Betrieben – und Unternehmen fördern diesen Austausch, indem sie ihren Mitarbeitern Coffee-Bars und Frühstück anbieten.

15.12.2017, 08:45 Uhr

Nachwuchsförderung

Deutschlands beste Nachwuchs-Köche gesucht

Zum bereits 44. Mal wird der Rudolf Achenbach Preis vergeben. Auszubildende aus dem Koch-Handwerk können sich jetzt anmelden, um ihr Können zu präsentieren und mit der Teilnahme den Grundstein für ihre Karriere zu legen.

14.12.2017, 12:14 Uhr