Arbeitswelt

Welche tollen Gerichte sich noch aus Essensresten vom Vortag und vermeintlichem Küchenabfall zaubern lassen, zeigt das kreative Kochbuch „Clever kochen – null Abfall“. Ein Statement gegen Food Waste.
23.10.2019, 09:09 Uhr

Buchtipp der Woche

„Clever kochen – null Abfall“

23.10.2019, 09:09 Uhr

Jobbörse

Rechtstipp

Was ist Diskriminierung?

„Diskriminierung“ ist ein Schlagwort, das heute schnell zur Hand ist, oft zu Unrecht. Doch wie sieht die Sache in der Arbeitswelt aus und gibt es Situationen, in denen „Diskriminierung“ legal ist?

22.10.2019, 10:46 Uhr

Wintersaison

Arbeitskräfte gesucht

Entspannung im Gastgewerbe ist weiterhin nicht in Sicht. Noch immer fehlen Mitarbeiter für die kommende Wintersaison in Österreich. ÖHV und Gewerkschaft sehen allerdings unterschiedliche Ursachen.

22.10.2019, 09:25 Uhr

Ratgeber

Wie man im Job mit beleidigender Kritik umgeht

Der Umgangston in der Gastrobranche hat sich inzwischen wesentlich verbessert. Doch leider gibt es immer ein paar schwarze Schafe, die meinen, andere beleidigen zu müssen. Wie soll man auf persönliche Verletzungen am besten reagieren? Hier die (teilweise überraschenden) Antworten.

21.10.2019, 11:17 Uhr

Rekordkongress für Jungköche

„Young Chefs Unplugged“ zieht Erfolgsbilanz

500 Jungköche, renommierte Küchenchefs und ein Dutzend Referenten: „Young Chefs Unplugged“ kann als größter europäische Wissenskongress für Jungköche auch dieses Jahr wieder eine grandiose Erfolgsbilanz ziehen.

21.10.2019, 08:43 Uhr

UFS Academy bietet exklusive Trainingsangebote

Von veganer Küche über Küchentechniken bis hin zu Social Media können sich Köche bei der UFS Academy von Unilever Food Solutions mithilfe kostenfreier Online-Videokurse zu einer Vielzahl an Themen unabhängig von Zeit und Ort weiterbilden.

18.10.2019, 10:25 Uhr

Neuer Brötchengeber gesucht

Hans Fux verlässt Subway

Der Chef der Sandwich-Restaurantkette von Deutschland, Österreich, der Schweiz und Luxemburg verlässt das Unternehmen am 31. Oktober auf eigenen Wunsch.

17.10.2019, 11:26 Uhr

Ratgeber

Bedeutet Krankschreibung gleich Arbeitsverbot?

Wenn in der Gastronomie auch nur ein einziger Mitarbeiter ausfällt, kann es schnell zu chaotischen Zuständen kommen. Viele gehen daher trotz Krankschreibung zur Arbeit. Die große Frage ist: Darf man das rechtlich überhaupt?

17.10.2019, 08:19 Uhr

Buchtipp der Woche

„Der Anti-Stress-Trainer für Gastronomen“

Manchmal braucht es gar nicht viel, um Stresssituationen im Gastro-Alltag leichter zu bewältigen. Viele hilfreiche Tipps dazu gibt es im Anti-Stress-Trainer, geschrieben von Gastronomen für Gastronomen.

16.10.2019, 10:45 Uhr