Arbeitswelt

Ein ganzes Wochenende lang wetteiferten die besten 51 angehenden Köche, Restaurantfachleute und Hotelfachleute aus der gesamten Republik um die höchsten Platzierungen. Jetzt stehen die Deutschen Jugendmeister 2019 fest.
28.10.2019, 15:20 Uhr

Nachwuchs-Erfolge

Gastgewerbe kürt Jugendmeister 2019

28.10.2019, 15:20 Uhr

Jobbörse

Wettbewerb

Junge Systemgastronomen erzielen Rekordsumme für guten Zweck

Das Siegerteam des Teamcups der Systemgastronomie 2019 kann sich freuen: einen ganzen Monat lang stand dessen Pasta-Kreation auf der Speisekarte von l’Osteria – und wurde 20.000 Mal zugunsten eines Jugendhilfevereins verkauft!

28.10.2019, 09:22 Uhr

Auszeichnung

Bester Tourismus-Lehrbetrieb des Jahres gewählt

Vorbilder vor den Vorhang: Die Wiener Wirtschaftskammer zeichnet das Restaurant „Zum weißen Rauchfangkehrer“ als Tourismus-Lehrbetrieb des Jahres 2019 aus.

28.10.2019, 09:15 Uhr

Buchtipp der Woche

„Clever kochen – null Abfall“

Welche tollen Gerichte sich noch aus Essensresten vom Vortag und vermeintlichem Küchenabfall zaubern lassen, zeigt das kreative Kochbuch „Clever kochen – null Abfall“. Ein Statement gegen Food Waste.

23.10.2019, 09:09 Uhr

Rechtstipp

Was ist Diskriminierung?

„Diskriminierung“ ist ein Schlagwort, das heute schnell zur Hand ist, oft zu Unrecht. Doch wie sieht die Sache in der Arbeitswelt aus und gibt es Situationen, in denen „Diskriminierung“ legal ist?

22.10.2019, 10:46 Uhr

Wintersaison

Arbeitskräfte gesucht

Entspannung im Gastgewerbe ist weiterhin nicht in Sicht. Noch immer fehlen Mitarbeiter für die kommende Wintersaison in Österreich. ÖHV und Gewerkschaft sehen allerdings unterschiedliche Ursachen.

22.10.2019, 09:25 Uhr

Ratgeber

Wie man im Job mit beleidigender Kritik umgeht

Der Umgangston in der Gastrobranche hat sich inzwischen wesentlich verbessert. Doch leider gibt es immer ein paar schwarze Schafe, die meinen, andere beleidigen zu müssen. Wie soll man auf persönliche Verletzungen am besten reagieren? Hier die (teilweise überraschenden) Antworten.

21.10.2019, 11:17 Uhr

Rekordkongress für Jungköche

„Young Chefs Unplugged“ zieht Erfolgsbilanz

500 Jungköche, renommierte Küchenchefs und ein Dutzend Referenten: „Young Chefs Unplugged“ kann als größter europäische Wissenskongress für Jungköche auch dieses Jahr wieder eine grandiose Erfolgsbilanz ziehen.

21.10.2019, 08:43 Uhr

UFS Academy bietet exklusive Trainingsangebote

Von veganer Küche über Küchentechniken bis hin zu Social Media können sich Köche bei der UFS Academy von Unilever Food Solutions mithilfe kostenfreier Online-Videokurse zu einer Vielzahl an Themen unabhängig von Zeit und Ort weiterbilden.

18.10.2019, 10:25 Uhr