Speziell für den Einsatz in Gewerbe-Spülmaschinen mit automatischer Dosierung hat Diversey den flüssigen Sun Professional Geschirrreiniger der Pro Formula-Serie im Sortiment. Mit extra leistungsstarker Formel entfernt er Fett und angetrocknete Speisereste, Kaffee-, Tee- und Lippenstiftflecken und sorgt für perfekte, streifenfreie Ergebnisse – laut Hersteller jedes Mal. Aber keine Angst vor Abnutzung, spezielle Inhaltsstoffe schützen dabei vor Glastrübung und Metallkorrosion und verhindern Kalkablagerungen.
Mehrweg in anderen Dimensionen
Woran kaum jemand denkt: Nicht nur beim Verzehr im Außer-Haus-Bereich ist Mehrweg ein brandaktuelles Thema, auch Großcaterer müssen sich tagtäglich mit diesem auseinandersetzen.
Beim diakonischen Werk Zieglerschen in Wilhelmsdorf beispielsweise produzieren die rund 44 Mitarbeiter täglich bis zu 6.500 Essen frisch und beliefern damit über 220 Kommissionen. Worin? In einem digital organisierten Mehrwegsystem von Rieber. Die insgesamt 20.000 GN-Behälter und Deckel wurden dafür mit einem nachrüstbaren eatTAINABLE QR-Code-Kleber versehen. „Es gab kontinuierlichen Schwund an GN-Behältern“, erinnert sich Lothar Stützle, Leiter der Neuland-Küche. „Mit dem digitalen Mehrweg-Live-Tracking ist jederzeit zu sehen, wie der vorhandene Inhouse-Lagerbestand an GN-Behältern ist bzw. bei welcher Einrichtung sich noch Leih-Mehrwegbehälter befinden.“
Bisher konnten mit dem Einsatz der digitalen GN-Behälter-Rückverfolgung rund 101.483 Kilogramm Einwegverpackungen eingespart werden. Und auch die Effizienz in der Praxis kann sich sehen lassen: „Beim digitalen Scannen der Behälter sparen wir nun rund 60 Prozent der Zeit, also 1,25 Stunden pro Tag und die Kosten für Falschlieferungen sind durch das Rieber-Mehrwegsystem verschwindend gering, da sich die Fehllieferungen nur noch unter 0,3 Prozent belaufen“, so Stützle.
Spülen statt wegwerfen
Matthias Henning hat sich einem der Lieblingsgerichte der Deutschen gewidmet und will dieses in Zukunft in einer Mehrwegbox klimafreundlicher transportieren. Der Clou: Er bietet mit seinem Startup Rezzeat eine Komplettlösung an, die auch die Reinigung der Box beinhaltet.
„Eine dezentrale Reinigung der Boxen, die also in den Betrieben selbst stattfindet, war das Ziel.“ Schnell hat sich das Unternehmen daher einen Spültechnikspezialisten ins Boot geholt. „Wir bieten passend zu diesem nachhaltigen und innovativen Projekt eine wirtschaftliche Lösung. Wir wussten direkt von der Herausforderung, bei den eingesetzten Materialien ein perfektes Trocknungsergebnis zu erzielen“, berichtet Christian Lutz, Hobart Business Unit Manager Reinigungstechnik.
Die ersten Pizzerien in Kassel nutzen die Boxen bereits seit Jahresbeginn 2022. Gespült werden sie mit der Untertischspülmaschine PREMAX GP/FP mit Kunststoff-Klarspüler HYLINE HLP-7010 und eingebauter TOP-DRY Trocknung – Maschine, Korbsystem und Chemie sind optimal aufeinander abgestimmt. Durch den Testlauf in der Heimatstadt konnte Rezzeat wichtige Erkenntnisse zum Umgang mit Box und App gewinnen. Beides wird weiterhin optimiert, damit das Mehrweg-Poolsystem ein großer Erfolg wird.
