Digitale Systeme werden immer smarter
Effizienz, Flexibilität, KI – wie neue Kassen- und EDV-Lösungen die Gastronomie aufmischen
von Michael EichhammerDigitale Kassensysteme sind das Herz moderner Betriebsführung und tragen maßgeblich zur Effizienz, Umsatzsteigerung und Gästezufriedenheit bei“, sagt Dragan Grimm, Head of Field Sales Berlin bei Lightspeed. Ein modernes digitales Ökosystem vereine Kassensystem, Kartenzahlungen, Online-Bestellungen, Personalplanungstools und KI-gestützte Datenanalyse-Tools. Diese Systeme arbeiten schneller und exakter als analoge Kassen und leisten weit mehr als nur das Erfassen von Zahlungen. „Ein System, das Verkaufszahlen, Kundenverhalten und Mitarbeiterleistungen in Echtzeit abbildet, schafft die Grundlage für fundierte Entscheidungen und zeigt Optimierungspotenziale sofort auf“, argumentiert der Experte.
#Vom Zahlterminal zur digitalen Lösung
Sascha Lewandowski, Head of Sales & Marketing bei Vectron, sieht klar den Trend: weg vom einfachen Kassengerät, hin zu Komplettlösungen. Neben klassischen Bestell- und Abrechnungsfunktionen bietet Vectron auch Features wie Reporting, Gutscheine oder E-Payment.
Im Fokus stehe u. a. das Verschmelzen von Kassensystem und Payment-Terminal zu einem Gerät, indem Kassen-Apps in Payment-Terminals integriert werden oder auch zusätzliche Payment-Software für Karten- und NFC-Zahlung wie Apple- oder GooglePay auf mobilen Kassensystemen installiert wird. Ein wirtschaftlicher Aspekt, den Lewandowski zudem ausmacht, ist die Tendenz, Hardware zu mieten statt zu kaufen – für mehr Flexibilität und geringere Einstiegshürden.
#Modular und skalierbar
„Der Trend geht klar in Richtung modular aufgebauter Komplettsysteme aus einer Hand, ergänzt durch nahtlose Integrationen von Drittanbieter-Software, etwa für Buchhaltung, Warenwirtschaft oder Reservierungen“, weiß Andreas Jonderko von Gastronovi. Echtzeit-Reporting, zentrale Dashboards, automatisierte Prozesse wie Funk-Bonieren sollen die Effizienz steigern. Für Betriebe, die neu einsteigen, sei laut Jonderko eine genaue Bedarfsanalyse Pflicht. Er rät: „Zuerst sollten sich Betriebe Gedanken über ihre bestehenden Abläufe und genauen Anforderungen machen und gegebenenfalls einen Anbieter wählen, der sie hierbei ganzheitlich unterstützt.“ Bei der Entscheidung für ein neues System hält er Skalierbarkeit und Cloudfähigkeit für unabdingbar. „Wichtig sind außerdem vorhandene Schnittstellen und Integrationsmöglichkeiten, eine intuitive Bedienbarkeit sowie passende Schulungskonzepte“, sagt der Experte. Dazu komme verlässlicher Support.
