Alkohol? Nein, danke!
Ob Mocktail, regionale Limo oder Bubbles auf Teebasis – nie war die Bandbreite an alkoholfreien Alternativen größer und schmeckte besser. Gastronomen können damit ihr Sommergeschäft ankurbeln.
Kann man sie alle in eine Schublade packen? Während in der Öffentlichkeit viel über die Forderungen und vermeintlich überzogenen Wertvorstellungen der Gen Z diskutiert wird, machen sich Arbeitgeber der Hospitality daran, gängige Klischees zu hinterfragen.
Warum wird man Gastronom? Ganz oft, weil man eine Vision, einen Herzenswunsch verwirklichen möchte. Weil man vielleicht ein neues Konzept auf den Markt bringen, Gäste bewirten und eine gute Küche bieten möchte.