Maßgeschneiderte Lösungen für die Hotellerie

Die Hotellerie steht unter Druck: Steigende Kosten,  Personalmangel und hohe Anforderungen an Qualität und ­Effizienz machen professionelles Wirtschaften zur  Herausforderung. 

Umso wichtiger sind starke Partner, die mit Zahlen sowie mit Branchenkenntnis und persönlichem Einsatz unterstützen. Ein solcher ist die HOGAST Deutschland. Als Einkaufsgemeinschaft für Hotels, Gastronomiebetriebe und Pflegeeinrichtungen bietet sie Zugriff auf attraktive Konditionen und vor allem: individuelle Betreuung. Steffen Koch, Leiter Expansion und individuelle Mitgliederbetreuung, ist oft der erste Ansprechpartner für Hoteliers, die nach praktikablen Lösungen suchen.

Individuelle Beratung statt Standardlösung

Was die Arbeit der HOGAST besonders macht, ist der hohe Grad an ­Individualisierung. „Wir bieten keine Dienstleistungen von der Stange“, so Koch. „Jedes Haus hat seine eigene Geschichte, seine eigene Philosophie – und damit eigene Anforderungen.“ Gerade im Hotelbereich, wo vom kleinen Landhotel bis zum familiengeführten Resort alles vertreten ist, geht es um passgenaue Konzepte. Das beginnt schon beim Einkauf: Die HOGAST bietet Zugang zu einem breiten Lieferantennetzwerk mit geprüften Partnern, über das Mitglieder von attraktiven Konditionen, hoher Verfügbarkeit und klaren Strukturen profitieren. 

Doch das ist längst nicht alles. „Wir schauen uns Prozesse genau an: Wie wird heute bestellt? Wie wird kalkuliert? Gibt es vielleicht Optimierungspotenzial bei den Lieferanten? Wir begleiten also den gesamten Weg – von der Analyse bis zur Umsetzung“, beschreibt Steffen Koch seinen Berufsalltag.

Wachstum professionell begleiten

Ein klassisches Szenario aus der Beratungspraxis: Ein familiengeführtes Ferienhotel im gehobenen Segment steht vor einer Expansion mit zusätzlichem Zimmertrakt und erweitertem Spa-Angebot. 

In dieser Phase holt sich der Betreiber Unterstützung von der HOGAST. „Gerade wenn ein Haus wächst, verändern sich dementsprechend auch die Anforderungen an den Einkauf, die Logistik sowie auch die  Kalkulation“, erklärt Steffen Koch. Gemeinsam kann in diesem Fall dann ein Lieferantenkonzept entwickelt werden, das zur neuen Betriebsgröße passt – inklusive Optimierung der Warenströme und Integration der digitalen Bestellprozesse.