Unternehmenskultur ist Chefsache

Zwischen süßem To-go-Snack, internationaler High-End-Küche und pflanzenbasierter Bowl liegt ein Spannungsfeld, das Gastgeber kreativ nutzen können. Denn auch wenn sich die Gewohnheiten verändern: Frühstück bleibt ein entscheidender Touchpoint für Gästeerlebnisse und Markenbindung.

Die Hoteldirektorenvereinigung Deutschland (HDV) verleiht jährlich die Auszeichnung „Exzellenter Ausbildungsbetrieb des Jahres“ – eine Anerkennung für besondere Leistungen in der Nachwuchsförderung. Doch mit dem Preis allein ist es nicht getan: Ein maßgeschneidertes Coaching mit Diavendo bietet den prämierten Häusern die Chance, ihre Ausbildungsarbeit auf ein neues Level zu heben.

Der Dry January scheint sich für jüngere Gäste zu einem Forever Dry zu entwickeln. Wie können Gastronomen darauf reagieren?