Gastwelt ohne Stimme?

Es reicht längst nicht mehr,  nur platt die Preise zu erhöhen. Trotz Preisanpassungen bleiben wirtschaftliche Heraus­forderungen wie höhere Einkaufspreise, Energiekosten und Gehälter bestehen. Entscheidender ist die Fähigkeit, das Potenzial jedes Gastes voll auszuschöpfen und gezielt Mehrverkauf zu generieren – auch bei weniger Mitarbeitern.

Mindful Taste – das ist in diesem Jahr auch in Sachen Kaffee und Tee ein heißes Thema. Ob Pistazien-Hype, funktionale Zusatzstoffe oder Cold Brew mit Crushed Ice: Der Wachmacher von gestern wird zum stylishen Statement-Getränk mit echtem Mehrwert – für Körper, Geist und Geschmacksknospen.

Mit 18 startete er in der Hotellerie, mit 22 war er der jüngste Manager bei einer der größten Hotelketten der Welt. Heute beliefert Kemal Üres täglich über 6.000 Menschen, coacht Gastronomen in ganz Deutschland und hat mit der Gastro Business School eine Bewegung gestartet. Seine Mission: Die Gastronomie auf ein neues Level bringen – praxisnah, profitabel und voller Leidenschaft.