Around the World
Malta macht’s mit Michelin
Vor zwei Jahren ergoss sich ein kleiner Sterne-Segen über die Mittelmeerinsel. Der krempelte das Image Maltas um und setzt spannende Energien und Synergien frei.
Nr. 3/2022
Das große Erwachen
Lehren und Erkenntnisse, die uns die Pandemie- Jahre mit auf den Weg geben
Zum Magazin Zum ShopNach zwei Jahren, in denen Covid-19 unseren Alltag fest im Griff hatte, scheint das Schlimmste vorerst überstanden – die Nachwehen werden die Hospitality jedoch noch lange beschäftigen. Welche Aha-Effekte und Lehren haben Gastronomen und Hoteliers in den langen Monaten des Auf und Ab gewonnen, wie blicken sie in die Zukunft? Wir gehen diesen Fragen nach.
Als ich mich als Berater selbstständig machte, war ich gefühlt einer der wenigen, die sich mit Hotellerie und Gastronomie auseinandergesetzt hatten. Heute gibt es – wieder gefühlt – sehr viele Kolleginnen und Kollegen, die ich alle sehr schätze und respektiere, die als Berater tätig sind.
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