Personalentwicklung

Karriere statt Kündigung im Strandhotel Ostseeblick

Azubis im Strandhotel Ostseeblick
Mit Azubi-Wettbewerb, individueller Förderung und einer geplanten Akademie will das Strandhotel Ostseeblick Mitarbeiter langfristig binden. (Foto: © Theresa Lange/Ronny Krause)
Gute Mitarbeiter zu halten, beginnt mit Entwicklungsperspektiven. Das Strandhotel Ostseeblick auf Usedom setzt dafür auf transparente Azubi-Bewertungen, individuelle Weiterbildung und eine geplante interne Akademie. Damit will das familiengeführte Hotel Lernen und Karrierechancen stärker im Arbeitsalltag verankern.
Mittwoch, 28.10.2026, 08:32 Uhr, Autor: Karoline Giokas

Wie langfristige Entwicklung im Betrieb aussehen kann, zeigt die berufliche Laufbahn von Annika Maier. Sie startete vor zehn Jahren als Marketingfachkraft im Strandhotel Ostseeblick und übernahm im Laufe der Zeit zunehmend Verantwortung – unter anderem im Business Development. Heute arbeitet sie als Assistentin der Geschäftsführung.

Parallel zu ihrer Karriere absolvierte Maier zwei Zertifikatsstudiengänge und ein MBA-Studium, erwarb die Ausbildereignung und bildet sich derzeit zur Business Trainerin weiter. Das Hotel unterstützte sie nach eigenen Angaben sowohl finanziell als auch fachlich bei diesen Qualifikationen.

Die persönliche Entwicklung einzelner Mitarbeiter ist dabei Teil eines umfassenderen Ansatzes. Das Strandhotel Ostseeblick will Weiterbildung künftig systematischer organisieren und auch über die Ausbildung hinaus im gesamten Unternehmen stärken.

Azubi-Wettbewerb macht Fortschritte sichtbar

Ein Baustein ist ein interner Wettbewerb für Auszubildende. Er soll Engagement anerkennen, die persönliche Entwicklung fördern und eine transparente Grundlage für Feedback schaffen. Alle Auszubildenden nehmen automatisch teil – unabhängig davon, in welchem Ausbildungsjahr sie sich befinden.

Bewertet werden vier Bereiche: persönlicher Leistungsfortschritt, Auftreten, Lernplattform und Lehrunterweisungen sowie die Führung des Berichtshefts. Dafür nutzt das Hotel einen eigens entwickelten Bewertungsbogen. Die Beurteilung übernehmen der jeweilige Ausbilder und Muriel Wehrmann-Fürus, die gemeinsam mit ihrer Schwester Lisa Wehrmann das Familienunternehmen weiterentwickelt und den Personalbereich verantwortet.

Der aktuelle Bewertungszeitraum läuft von September bis Dezember 2026. Der Gewinner erhält einen Wunschgutschein im Wert von 50 Euro. Zusätzlich wird die Auszeichnung intern bekannt gemacht. So sollen Leistungen sichtbar werden und konkrete Anknüpfungspunkte für Entwicklungsgespräche entstehen.

Wehrmanns Akademie soll Weiterbildung bündeln

Über die Ausbildung hinaus plant das Hotel den Aufbau der Wehrmanns Akademie. Das interne Schulungs- und Weiterbildungsprogramm soll in den kommenden Jahren schrittweise entstehen und bestehende sowie neue Lernangebote zusammenführen.

Bislang setzt das Haus unter anderem auf tägliche Powerbriefings, Sprachkurse und Lehrunterweisungen für Auszubildende. Künftig sollen Trainings stärker auf weitere Mitarbeitergruppen ausgeweitet werden. Die konzeptionelle Grundlage dafür bildet auch Annikas Weiterbildung zur Business Trainerin, die sie im September 2026 an der TAM Akademie begonnen hat.

Die Akademie soll Mitarbeitern ermöglichen, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln – auch über die Anforderungen ihrer aktuellen Position hinaus. Das Hotel knüpft damit an seine Ausbildungstradition an: Seit der Eröffnung 1996 bildet die Familie Wehrmann im eigenen Haus aus.

Für das Strandhotel Ostseeblick steht dahinter ein klares Ziel: Mitarbeiter nicht nur zu gewinnen, sondern ihnen langfristige Perspektiven im Unternehmen zu bieten.

(Strandhotel Ostseeblick/KAGI)

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Sozial benachteiligte Jugendlich finden bei Hyatt Unterstützung. (Foto: © Hyatt)
Soziales Engagement
Soziales Engagement

Hyatt: Unterstützung für benachteiligte Jugendliche

Im Jahr 2018 hat das Hotelunternehmen das Programm RiseHY gestartet. Mit der globalen Initiative sollen Jugendliche aus sozial benachteiligten Gebieten gefördert werden. Über 5.700 junge Menschen fanden in den letzten fünf Jahren Hilfe. 
Lars Klingbeil
Steuerreform
Steuerreform

Freibetrag für Mitarbeiterrabatte: Abschaffung nur verschoben?

Eine mögliche Abschaffung des Freibetrags für Mitarbeiterrabatte sorgt weiter für Unruhe. Zwar fehlt die Streichung im aktuellen Referentenentwurf – vom Tisch ist das Vorhaben damit aber noch nicht.
Aubildungsstart bei den Lerch Genusswelten
Berufseinstieg
Berufseinstieg

37 Auszubildende starten bei den Lerch Genusswelten

Mit zwei Welcome Days begleiten die Lerch Genusswelten ihre neuen Auszubildenden beim Einstieg in den Hotelalltag. Neben Informationen zur Ausbildung stehen dabei Orientierung, Kennenlernen und ein Patenmodell im Mittelpunkt.
Frauen sitzen gemeinsam an einem Tisch im Büro und besprechen Unterlagen während eines persönlichen Gesprächs.
Bindung stärken
Bindung stärken

Mitarbeitergespräche als Führungsinstrument erfolgreich nutzen

Im stressigen Hotel- oder Restaurantalltag bleiben Spannungen oft lange unsichtbar. Regelmäßiger Austausch schafft Klarheit, stärkt Vertrauen und eröffnet Führungskräften die Chance, rechtzeitig gegenzusteuern.
Rezeptionsteam in einem modernen Hotel: Eine Mitarbeiterin führt ein Buchungsgespräch am Telefon, während ein Kollege am Computer arbeitet.
Führungskultur
Führungskultur

Junge Fachkräfte im Gastgewerbe langfristig binden

Wer Nachwuchstalente dauerhaft halten will, braucht mehr als Boni und Team-Events. Entscheidend sind faire Bedingungen, verlässliche Dienste, echte Perspektiven und ein Führungsstil, der Verantwortung ermöglicht, ohne notwendige Regeln auszublenden.
Mehrere Köche bereiten gemeinsam Speisen in einer professionellen Restaurantküche zu.
Personalbindung
Personalbindung

Vom Saison- zum Stammmitarbeiter

Viele Hotels und Restaurants verlieren nach dem letzten Peak wertvolle Kräfte und starten im nächsten Frühjahr wieder bei null. Wer Einsätze verlängert, Qualifizierung fest einplant und in schwächeren Monaten tragfähige Angebote entwickelt, senkt Fluktuation und Einarbeitungskosten. So wächst aus kurzfristigen Diensten eine verlässliche Kernmannschaft. 
Zwei Mitarbeiter arbeiten an der Rezeption einer modernen Hotellobby.
Führungskultur
Führungskultur

So können Arbeitgeber ihre Teams im Gastgewerbe stärken

In Hotels und Restaurants zeigt sich Führungsqualität jeden Tag im direkten Miteinander. Wer Teams halten, Konflikte früh erkennen und Service verlässlich sichern will, braucht mehr als klare Ansagen. Klarheit, Wohlwollen und Neugier können dabei helfen, Zusammenarbeit bewusster zu gestalten und Mitarbeiter langfristig zu binden.
Alexander Aisenbrey, Alex Obertop und Oliver Mathée
Weiterbildung
Weiterbildung

Vorreiter Academy schult Mitarbeiter und Führungskräfte

Fachkräftemangel ist längst nicht mehr das einzige Thema, das Hoteliers beschäftigt. Immer häufiger entscheiden Führungsqualität und Kommunikation darüber, ob Mitarbeiter bleiben, Verantwortung übernehmen und ein Betrieb zukunftsfähig bleibt. Die Vorreiter Academy greift diese Themen mit Schulungen, Workshops und Coachings für Mitarbeiter und Führungskräfte auf.
Auszubildende des Abschlussjahrgangs der Lerch Genusswelten
Nachwuchsförderung
Nachwuchsförderung

Lerch Genusswelten verabschieden Abschlussjahrgang

Mit einer Gastro-Tour durch München haben die Lerch Genusswelten ihre Auszubildenden des dritten Lehrjahres verabschiedet. Der traditionelle Gastro-Tag soll Wertschätzung zeigen und neue Einblicke in die Vielfalt der Branche vermitteln.