Regionalmeisterschaften: Nachwuchs vom Schloss Fleesensee ausgezeichnet
Bei den 29. Regionalen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen der Industrie- und Handelskammer Neubrandenburg haben Auszubildende vom Schloss Fleesensee mehrere Spitzenplätze erreicht. Der Wettbewerb fand im Inselhof Vineta in Zempin auf der Insel Usedom statt.
Zwölf der besten Auszubildenden der Region stellten dort ihr Können unter Beweis. Die Teilnehmer kamen aus verschiedenen gastgewerblichen Ausbildungsberufen und traten in mehreren Disziplinen gegeneinander an. Für die Müritz-Region und das Schloss Fleesensee konnten dabei mehrere vordere Platzierungen erzielt werden.
Theorie, Warenkunde und Praxisaufgaben
Der Wettbewerb begann mit einem theoretischen Prüfungsteil sowie einer Warenerkennung. Dabei mussten berufsspezifische Produkte und Arbeitsmittel korrekt identifiziert werden.
Am zweiten Tag folgten praktische Aufgaben in den jeweiligen Ausbildungsberufen. Die angehenden Köche bereiteten ein Vier-Gänge-Menü für zehn Personen nach einem vorgegebenen Warenkorb zu.
Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie gestalteten eine Festtafel, deckten diese fachgerecht ein und übernahmen den Speisen- und Getränkeservice. Die Hotelfachleute bearbeiteten Aufgaben aus den Bereichen Marketing, Veranstaltungsplanung sowie Reklamations- und Beschwerdemanagement.
Lob für Engagement und Leidenschaft
Zu den ersten Gratulanten gehörte Gastgeber und IHK-Präsident Krister Hennige, zugleich Dehoga-Regionalvorsitzender Ostvorpommern. Er betonte die Bedeutung des Wettbewerbs für Branche und Nachwuchs: „Wer heute hier angetreten ist, hat nicht nur Können gezeigt, sondern vor allem Herz, Mut und Leidenschaft für unser Gastgewerbe. Alle Teilnehmer haben dazu beigetragen, Tradition lebendig zu halten und Zukunft mutig zu gestalten. Egal, wer am Ende ausgezeichnet wurde – sie alle sind ein Gewinn für unsere Region und unsere Branche.“
Gold- und Bronzeplätze für Auszubildende
Auch im Schloss Fleesensee wurde der Wettbewerb aufmerksam verfolgt. Gold- und Bronzeplatzierungen gingen an die Auszubildenden der Fleesensee Schlosshotel GmbH: Anika Kühn, Patrick Decker und Magnus Martius.
Darüber hinaus konnte sich Carlotta Brandt von der Fleesensee Betriebsgesellschaft mbH über Gold freuen. Sie arbeitet im benachbarten Robinson Fleesensee. Der Erfolg gilt als Zeichen für die hohe Ausbildungsqualität im gesamten Resort.
Mario Reincke, Geschäftsführer der Five E Group (Fleesensee Holding GmbH), würdigte die Leistungen der Nachwuchskräfte: „Unsere Auszubildenden haben mit beeindruckender Professionalität, Kreativität und Teamgeist überzeugt. Solche Wettbewerbe verlangen nicht nur fachliches Können, sondern auch Nervenstärke und Leidenschaft – und genau das haben unsere Talente eindrucksvoll bewiesen. Wir sind außerordentlich stolz auf diese Leistung und sehen darin eine Bestätigung unseres hohen Ausbildungsanspruchs.“
Qualifikation für Landesjugendmeisterschaft
Die jeweils zwei Besten jeder Berufsgruppe vertreten ihre Region bei den Landesjugendmeisterschaften am 14. und 15. April. Diese finden im Hotel Schlossgut Groß Schwansee in der Gemeinde Kalkhorst im Landkreis Nordwestmecklenburg statt.
(Lottmann Communications/ SAHO)
