Marriott setzt bei Business-Events auf Außenflächen
Ob Kick-off, Kundenveranstaltung, Incentive oder Sommerfest: Outdoor-Locations entwickeln sich zunehmend zu einem festen Bestandteil moderner Events. Beispiele von Marriott International in Deutschland und Österreich zeigen, wie Hotels ihre Gärten, Dachterrassen und andere Außenbereiche in ihre Veranstaltungskonzepte integrieren.
Veranstaltungsplaner suchen verstärkt nach Orten, die Begegnungen fördern, einen Bezug zur jeweiligen Destination schaffen und klassische Meetings durch zusätzliche Erlebnisse ergänzen. Was früher häufig als Rahmenprogramm oder ergänzende Fläche diente, rückt damit immer stärker in den Mittelpunkt der Veranstaltung.
Neben dem Wunsch nach besonderen Locations gewinnen dabei Themen wie Wellbeing und erlebnisorientierte Formate an Bedeutung. Gleichzeitig verschwimmen die Grenzen zwischen Business und Freizeit: Tagungen und Firmenveranstaltungen werden um Kulinarik, Outdoor-Aktivitäten oder gemeinsame Programmpunkte außerhalb des Tagungsraums ergänzt.
Wiener Privatgarten für bis zu 200 Gäste
Mitten im dritten Wiener Bezirk befindet sich hinter der historischen Fassade des Hotels Imperial Riding School, Autograph Collection ein 5.000 Quadratmeter großer Privatgarten. Wo einst die kaiserliche Reitschule untergebracht war und Pferde der Habsburger trainiert wurden, prägen heute alte Bäume und Grünflächen das Gelände.
Herzstück des Gartens ist die mehr als 150 Jahre alte Platane „Old Lady“. Rund 2.000 Quadratmeter der Anlage stehen für Veranstaltungen zur Verfügung. Möglich sind unter anderem Empfänge, Dinner, BBQs, Sundowner und saisonale Formate.
Empfänge können mit bis zu 200 Gästen umgesetzt werden. Eine fest installierte Bar sowie Möglichkeiten für Live-Cooking- und BBQ-Konzepte gehören zur Ausstattung. Auch Bühnen, Screens und Veranstaltungstechnik lassen sich in die unterschiedlichen Bereiche integrieren. Die Flächen können sowohl für lockere Networking-Formate als auch für gesetzte Dinner und geschlossene Abendveranstaltungen genutzt werden.
Terrassen zwischen Architektur und Parkanlagen
Das The Ritz-Carlton, Wolfsburg nutzt seine Lage in der Autostadt für Veranstaltungen zwischen moderner Architektur, Wasserflächen und Parkanlagen. Die verschiedenen Außenbereiche eignen sich für Dinner, Empfänge und Get-togethers.
Auf der Parkterrasse können Veranstaltungen mit bis zu 100 Gästen stattfinden. Die angrenzende Terrasse des Restaurants Aura ist für kleinere Gruppen und Dinner-Formate vorgesehen. Die Terrasse der Lobby Lounge kann für informelle Treffen, Breakout-Sessions oder After-Work-Veranstaltungen genutzt werden.
Je nach Format sind unterschiedliche Bestuhlungsvarianten, Catering-Konzepte sowie Licht- und Veranstaltungstechnik möglich. Die Restaurants und öffentlichen Bereiche des Hotels dienen bei Bedarf als Indoor-Alternativen. Die Parkterrasse wird nicht nur im Sommer genutzt. In den Wintermonaten dient sie mit Glühwein, winterlichen Speisen und einer eigenen Winterterrasse als Veranstaltungsort für Weihnachtsfeiern.
Rooftop-Veranstaltungen über München
Im München Marriott Hotel City West ergänzt die Rooftop-Terrasse Cloud 6 den Eventbereich des Hauses. Auf 468 Quadratmetern bietet sie Platz für bis zu 300 Gäste und kann exklusiv gebucht werden.
Möglich sind unter anderem Lounge-Set-ups, Cocktail-Empfänge, Produktpräsentationen und Aktivierungsflächen. Über einen Expresslift gelangen Teilnehmer direkt von den Konferenzbereichen auf die Dachterrasse. Zum gastronomischen Angebot gehören Live-Cooking- und Cocktailstationen. Eine Almhütte dient als fest installierte Bar.
Auch Cloud 6 wird ganzjährig eingesetzt. Im Sommer stehen Aperitivo-Abende und BBQ-Veranstaltungen mit Blick auf die Münchner Skyline im Mittelpunkt. Im Winter gehören beheizte Skigondeln, Fondue- und Après-Ski-Konzepte sowie Eisstockschießen zum Angebot. Die Fläche kann unter anderem für Weihnachtsfeiern, Incentives und Jahresauftaktveranstaltungen genutzt werden.
360-Grad-Blick über Wien
Die Atmosphere Rooftop Bar im The Ritz-Carlton, Vienna umfasst mehr als 230 Quadratmeter und bietet einen 360-Grad-Blick über die österreichische Hauptstadt. Die Terrasse kann vollständig oder teilweise exklusiv gebucht werden.
Da das Hotel über eine offizielle Eheerlaubnis verfügt, können dort auch standesamtliche Trauungen stattfinden. Trauung, Empfang und Feier lassen sich dadurch an einem Ort kombinieren. Daneben wird die Dachterrasse für Business-Veranstaltungen, Kundenevents und Incentives eingesetzt. Während der Wintermonate ergänzen beheizte Gondeln und saisonale Speisen das Konzept.
Die Beispiele aus München und Wien zeigen, wie Rooftops über ihre Funktion als zusätzliche Fläche hinausgehen können. Die Skyline und die jeweilige Destination werden dabei zu einem Bestandteil der Veranstaltung.
Versteckte Freiflächen am Potsdamer Platz
Outdoor-Locations müssen nicht zwangsläufig über große Gartenanlagen oder Panoramablicke verfügen. Das The Ritz-Carlton, Berlin nutzt mit dem Secret Champagne Garden eine begrünte Außenfläche auf der dritten Etage.
Der Garten liegt nur wenige Schritte vom Potsdamer Platz entfernt, ist jedoch vom Trubel der Umgebung abgeschirmt. Gemeinsam mit der Terrasse des Restaurants Pots kann er während der Sommermonate für Veranstaltungen unter freiem Himmel genutzt werden.
Auch das benachbarte Berlin Marriott Hotel ergänzt seinen Veranstaltungsbereich durch kleinere Terrassen. Die Außenflächen der Restaurants Midtown Grill und The Big Dog eignen sich für Gruppen mit bis zu 30 Personen.
Auf der Terrasse des Midtown Grill sind Dinner-Arrangements mit mehrgängigem Menü, Aperitif und Sharing-Konzept möglich. Die saisonal nutzbare Terrasse von The Big Dog ist auf Gruppen von fünf bis 30 Personen ausgerichtet.
Dort können Team-Event-Pauschalen mit Hot Dogs, Fancy Fries sowie Spritz- und alkoholfreien Getränken gebucht werden. Große Holztische und Bänke unterstützen den informellen Charakter der Fläche.
Außenbereiche benötigen technische Infrastruktur
Damit Gärten und Terrassen als eigenständige Veranstaltungsorte funktionieren, müssen sie ähnliche Anforderungen erfüllen wie klassische Meetingräume. Dazu gehören unter anderem stabiles WLAN, Stromanschlüsse, Veranstaltungstechnik, flexible Aufbauten und Alternativen für schlechtes Wetter. Die Beispiele aus Wien, Berlin, Wolfsburg und München zeigen, wie Hotels ihre Freiflächen in bestehende Tagungs- und Veranstaltungsbereiche einbinden.
Nutzung über die Sommersaison hinaus
Outdoor-Veranstaltungen beschränken sich dabei nicht mehr ausschließlich auf die warme Jahreszeit. Mehrere Häuser entwickeln ihre Außenbereiche zu ganzjährig nutzbaren Flächen weiter.
Die Cloud 6 in München wird im Winter für Firmenveranstaltungen mit Gondeln und Wintersportelementen genutzt. Das The Ritz-Carlton, Vienna setzt ebenfalls auf beheizte Gondeln und saisonale Kulinarik. In Wolfsburg dient die Parkterrasse als Schauplatz für Weihnachtsfeiern.
Auch der Garten des Imperial Riding School, Autograph Collection in Wien kann für saisonale Märkte und Winterveranstaltungen eingesetzt werden.
Ob Stadtgarten, Rooftop oder versteckte Terrasse: Freiflächen ergänzen klassische Tagungsformate und schaffen zusätzliche Möglichkeiten für Empfänge, Networking, Dinner und Firmenfeiern. Aus einer ehemals ergänzenden Fläche wird damit zunehmend ein eigenständiger Bestandteil der Veranstaltung.
(Marriott International/ SAHO)
