Luxushotels verpflichten sich zur Nachhaltigkeit
Begriffe wie Nachhaltigkeit, soziokulturelle Verantwortung und Umweltverträglichkeit sind mittlerweile auch in der Hotellerie angekommen und oftmals auch selbstverständlich. Die Folge: Immer mehr Auszeichnungen, Siegel und Zertifizierungen honorieren Umweltbewußtsein, nachhaltige Wirtschaftlichkeit und den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen. Die Häuser der Selektion Deutscher Luxushotels wollen nun nicht mehr nur hohe Maßstäbe mit exzellenter Servicequalität in einzigartigem Ambiente setzen, sondern haben insbesondere in Sachen Nachhaltigkeit zahlreiche effektive Initiativen gestartet. Für die Mitglieder ist es mittlerweile etwa selbstverständlich, dass Plastiktrinkhalme durch Glas-, Metall-, Stroh- oder Papierröhrchen ersetzt werden. Auch der Handtuchwechsel nach Bedarf oder der Einsatz von LEDs statt Glühbirnen haben sich bereits durchgesetzt. Doch darüber hinaus legen die Luxushotels noch wesentlich mehr Engagement an den Tag.
Verbindliche Umwelterklärungen und „Earth Check“-Engagement
So etwa unterzeichnete das The Ritz-Carlton, Berlin eine bindende Umwelterklärung des anspruchsvollen europäischen Umweltmanagementsystems EMAS und war damit das erste 5-Sterne-Superior-Hotel in Europa, das exklusiven Luxus mit Nachhaltigkeit verbindet. Das ungebremste Engagement in Sachen Nachhaltigkeit des Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden wurde indes mit dem ‚Green-Globe‘-Zertifikat belohnt. Mit dem Ziel, Weltklasse-Service unter Beachtung von Umweltschutz und Artenvielfalt zu liefern, mussten für die Mitgliedschaft über 380 Kriterien in 44 Kategorien erfüllt werden. Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg legt mit dem ACCOR Programm Planet 21 ebenfalls großen Wert auf das Thema Nachhaltigkeit. Das Hotel Capella Breidenbacher Hof in Düsseldorf dagegen hat sich der Organisation Earth Check angeschlossen, die weltweit als führende wissenschaftliche Benchmarking-, Zertifizierungs- und Beratungsgruppe für Reisen und Tourismus gilt. In Australien 1987 gegründet, unterstützt Earth Check mit einer strengen Zertifizierung Unternehmen, Gemeinden und Regierungen, saubere, sichere und gesunde Reiseziele für Reisende zu schaffen.
