European Health & Spa Awards 2023: Das sind die Gewinner
Auch in diesem Jahr wurden die European Health & Spa Awards wieder verliehen. Die sogenannten „Oscars“ der SPA-Branche sind die einzigen unabhängigen Awards im Gesundheits- und Wellnesssektor und zeichnen Europas beste Betriebe für ihre besonderen Leistungen aus.
Zahlreiche renommierte Unternehmen nahmen zum ersten Mal teil und haben die anspruchsvollen Anforderungen erfolgreich bestanden. Wie jedes Jahr scheiterten aber auch wieder einige an den ganzheitlichen Kriterien. Dabei ist aber auch zu erkennen, dass ein umfassendes Qualitätsmanagement von Bedeutung ist.
Ein gelungener Auftakt für die Gala
Bei der Gala wurden die Gäste mit einem Glas Prosecco im Hotel empfangen. Das festliche Ambiente im eleganten Salon Schönbrunn mit stimmungsvoller Beleuchtung und historischem Glanz war ein würdiger Rahmen für das Galadinner.
Langsam steigerte sich die Spannung, bis zu Beginn die Stimme von der spanischen Sängerin Miram Luna erklang und sie sich dazu am Klavier begleitete. Anschließend war das Publikum ergriffen und es herrschte aufmerksame Stille.
Anschließend betrat die ORF-Moderatorin Olivia Peter die Bühne und eröffnete das Fest.
Gaumenfreuden beim Galadinner
Das Vier-Gänge-Galadinners bot eine Variation an gesunden Ingredienzien, die leicht und bekömmlich den Gaumen erfreuten. Zu Beginn wurde ein Tatar von der Roten Bete mit Shiitake Pilzen und Chipotle serviert, welches einen leicht scharfen Abgang hinterließ. Danach gab es Spargelcremesuppe mit Rohkost.
Der kulinarische Höhepunkt folgte, wie jedes Jahr vor der Verleihung der Preise, mit einem zart gebratenen Lachsforellenfilet mit roh mariniertem Fenchel und Erdäpfeltorte. Den fruchtigen Abschluss dieser stilvollen Komposition bildete die Variation aus marinierten roten Beeren mit Sorbet.
Zur Begleitung gab es Grüner Veltliner, Chardonnay und Rheinriesling – edle Tropfen aus dem Weingut Josef Hintermayer im Weinviertel in Niederösterreich.
Wie läuft die Nominierung ab?
Die Nominierten wurden um 20:30 Uhr dem Publikum präsentiert. Trotz der noch immer schwierigen Rahmenbedingungen aufgrund anhaltender Krisen in der Wirtschaft, vermittelten sie einen ersten Eindruck, wie innovativ die diversen Einreichungen waren. Um bei den European Health & Spa Awards zu punkten, ist es notwendig, eine Mindestpunktezahl zu erreichen – Gewinner benötigen mindestens 30 Punkte und um überhaupt nominiert zu werden, sind 25 Punkte notwendig.
Die acht Bewertungskriterien, wie gesundheitlicher Nutzen, Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit, Kreativität, Angebot und Service, spielten eine wichtige Rolle. Auch Corporate Social Responsibility, die Maßnahmen für gute Arbeitsbedingungen für die Mitarbeiter, ist ebenfalls von Bedeutung.
Die Nominierungen erfolgten in den Kategorien Best Spa Manager, Best Destination Spa, Best Hotel Spa, Beste Therme, Best Day-Spa, Best Medical Spa, Best Signature Treatments sowie beste technische und beste kosmetische Produktinnovation und die Kategorie „Beste Spa Innovation“.
