Das Bergkristall – Mein Resort im Allgäu erhält Wellness Heaven Award
Das Bergkristall – Mein Resort im Allgäu in Oberstaufen wurde bei den diesjährigen Wellness Heaven Awards am 9. Oktober 2023 mit dem dritten Platz in der Kategorie Kulinarik & Gourmet ausgezeichnet.
Die Hoteltester haben insgesamt 103 Wellnesshotels nominiert, aus denen die Nutzer der Plattform Wellness Heaven die 15 besten Häuser bei einem Online-Voting gewählt haben. Über 100.000 Stimmen wurden zwischen Oktober 2022 und September 2023 abgegeben.
„Bei den Wellness Heaven Hoteltests werten wir über 500 Bewertungskriterien aus. Diese sind den Hauptkategorien Wellness, Kulinarik, Zimmer, Lage und Service zugeordnet“, erklärt Dr. Tassilo Keilmann, Gründer von Wellness Heaven und Hoteltester.
Er ergänzt: "In diesen Kategorien schneiden die getesteten Hotels unterschiedlich ab. Nur wenn ein Haus in einer Kategorie eine hervorragende Bewertung von über 9.50 Punkten erreicht, wird es für die Wellness Heaven Awards nominiert. Durch die Nominierung treffen unsere Hoteltester eine qualitative Vorauswahl, die auf den Ergebnissen unserer ausführlichen Hoteltests beruhen
Kulinarik mit 80:20-Prinzip
Die Kulinarik im Bergkristall – Mein Resort im Allgäu zeichnet sich durch das 80:20-Prinzip aus. Küchenchef Andreas Krohn und sein Team lassen dabei bewusst raffinierten Zucker, Geschmacksverstärker, Weißmehl und alle industriell vorgefertigten Produkte weg. Gäste vermissen dabei geschmacklich nichts, da nur beste saisonale Lebensmittel in den Kochtopf kommen.
Heimische Produzenten aus Oberstaufen und der Umgebung sorgen für zartes Allgäuer Fleisch, schmackhaften Käse, Süßwasserfische und Obst sowie Gemüse. „Für mich bedeutet Genuss in einem Verhältnis von 80 zu 20 zu kochen. Dabei sind 80 Prozent gesundes Essen und die verbleibenden 20 umfassen all das, worauf man Lust hat“, sagt Andreas Krohn.
Diesen gemeinsamen Nenner teilt er auch mit Gastgeberfamilie Lingg. „Auch uns ist es wichtig, dass man sich ohne Verzicht etwas Gutes tut und dies auch langfristig in den Alltag integrieren kann“, sagt Gastgeberin Sabine Lingg. „Wir freuen uns sehr, dass dieses Konzept von unseren Gästen so gut angenommen wird.“
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(Bergkristall – Mein Resort im Allgäu/SAKL)
