Veganuary: Vier Restaurant-Takeovers mit Lidl
Der Veganuary gilt für viele Gäste als Anlass, die eigene Ernährung zu überdenken und für Gastronomen als Chance, neue Zielgruppen und Gerichte auszuprobieren. Lidl in Deutschland setzt in diesem Januar auf ein ungewöhnliches Format: Der Lebensmitteleinzelhändler übernimmt in vier deutschen Städten jeweils kurzzeitig etablierte Gastronomiebetriebe und will pflanzliche Küche dort zum Mittelpunkt machen. Zum Einsatz kommen dabei fast ausschließlich Produkte, die Lidl auch in seinen über 3.250 Filialen führt.
Ziel der Aktion ist es, die Bandbreite veganer Küche zu zeigen – von unkompliziertem Streetfood bis zur kreativen Tellerinszenierung. Laut Lidl soll so deutlich werden, dass pflanzliche Ernährung vielseitig, alltagstauglich und lecker ist.
Vier Stopps, vier Konzepte
Für die Tour verwandelt Lidl jeweils für ein bis zwei Tage vier unterschiedliche Gastroformate in vegane Hotspots:
- Double 00 Pizzeria, Köln (9. und 10. Januar): Beim Auftakt setzen Lidl und die Betreiber auf vegane Käsealternativen und Einzelstücke, damit Gäste möglichst viele Varianten probieren können.
- Kasa, Hamburg (16. und 17. Januar): Sizilianisch inspirierte Küche trifft auf pflanzliche Neuinterpretationen – mit einem Gnocchi-Gericht sowie einer veganen Variante von Shepherd’s Pie.
- Studio Schmaus, Berlin (23. und 24. Januar): Im kulinarischen Studio stehen Regionalität, Kreativität und die visuelle Präsentation im Vordergrund – vegane Variationen inklusive.
- Botanista Coffee Club, München (30. Januar): Unter dem Motto „Brunch Bowls & being together“ gibt es beim einzigen eintägigen Takeover Brunch und Dinner – pflanzlich, gesundheitsfokussiert und gesellig.
Für Gastronomen ist das Format vor allem als Impuls interessant: Unterschiedliche Betriebstypen zeigen, wie sich vegane Komponenten in verschiedene Speisekartenlogiken einbinden lassen – von Snack- und Lieferangeboten bis zum Dinner-Erlebnis.
Teilnahme über Social Media
Die Events sind exklusiv und die Plätze begrenzt. Verlost werden sie über die Social-Media-Kanäle von Lidl in Deutschland: Interessierte nehmen teil, indem sie den jeweiligen Aktionspost kommentieren. Während des Restaurant-Takeovers essen alle Anwesenden kostenlos.
Begleitkampagne und Botschaft: „Einfach mal probieren“
Die Restaurant-Aktion ist Teil einer 360-Grad-Kampagne, die laut Lidl den Moment zeigen soll, in dem Menschen Vorurteile gegenüber pflanzlicher Ernährung ablegen und Alternativen testen. „Mit unseren Maßnahmen im Veganuary zeigen wir auf kreative Weise, wie lecker, günstig und vielseitig pflanzliche Ernährung sein kann“, sagt Alexander Lafery, Leiter Marketing der Lidl Dienstleistung GmbH und Co. KG.
(Presseportal/SAHO)
