Spargelpreise gegenüber 2016 halbiert
Wie die Bild berichtet hat laut BLE vor allem der extrem warme März „eine enorme Ausdehnung der Verfügbarkeit“ ausgelöst. Auf dem Großmarkt kostete deutscher weißer Spargel kurz vor den Osterfeiertagen durchschnittlich 5,44 Euro pro Kilogramm. Das entspricht gerade einmal der Hälfte des Preises von 2016. Teilweise kostete das Kilo sogar nur 4,50 Euro.
Im Einzelhandel kostet der Spargel deutlich unter 8 Euro pro Kilo – und das trotz des gestiegenen Mindestlohns, der in der Landwirtschaft 8,60 Euro pro Stunde beträgt. Laut der Marktbeobachtung AMI starten diese Woche auch die Discounter mit Sonderangeboten, so die BILD. Durchschnittlich mussten Verbraucher in der vergangenen Woche für ein Kilogramm Spargel 9,42 Euro bezahlen. Im Lebensmitteleinzelhandel werde der Spargel laut AMI zwischen 7,90 und 9,90 beworben. In den kommenden Tagen dürften die Preise für Spargel weiter sinken.
Bereits in den ersten Märztagen konnten manche Spargelanbauer mit der Ernte beginnen. Diese ersten und noch sehr kleinen Mengen gingen überwiegend in die Restaurants und nicht in den Einzelhandel. Wie 2016 beträgt der Pro-Kopf-Verbrauch auch in diesem Jahr 1,5 Kilogramm. Ein Großteil der Verbraucher (73 Prozent) achtet beim Spargelkauf vor allem darauf, dass das Gemüse aus der Region stammt. (BILD/MJ)
