Land unter

Kempinski eröffnet Aqarium-Restaurant auf Bali

Unterwasser-Restaurants kennt man sonst vor allem von Luxus-Resorts auf den Malediven. (© Kempinski Hotels)

Zum ersten Mal auf Bali hat ein Unterwasser-Restaurant Eröffnung gefeiert: Koral, das neue Restaurant im The Apurva Kempinski Bali bietet Kulinarik umgeben von tropischen Fischen und Korallen.

Donnerstag, 19.12.2019, 08:39 Uhr, Autor: Clemens Kriegelstein

„Als erstes Unterwasserrestaurant Balis verspricht Koral etwas ganz Besonderes. Unser bistronomisches Konzept kombiniert lokale Aromen mit einem warmen und einladenden Ambiente und bietet die einzigartige Gelegenheit, in einem tropischen Aquarium zu speisen“, so Vincent Guironnet, General Manager, The Apurva Kempinski Bali.

Das im Februar 2019 eröffnete Resort versucht auch im neuen Koral Restaurant die tropischen Eigenschaften Balis mit dem Design des Majapahit-Imperiums zu vereinen, das ganz Indonesien vom 13. – 16. Jahrhundert Wohlstand brachte. Teakholzdecken und -wände aus traditionellen roten Lehmziegeln – den Bausteinen des Majapahit-Imperiums – die aquamarinfarbenen Ausblicke und elegante schwarz-weiße Tegel-Fliesen, die beim Königshof beliebt waren, sollen zusätzlich zum historischen Verweis beitragen. Jenseits der Aquarienfenster und des glasüberdachten Tunnels schaffen tropische Fische eine faszinierende Kulisse für die Kreationen der Küche.

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Neueröffnung

Atlantic Hotels eröffnen neues Flaggschiff in Frankfurt

Mit 373 Zimmern und Suiten eröffnet die Atlantic Hotel Gruppe ihr bislang größtes Haus. Das neue Flaggschiff im Sparda-Bank Tower ist direkt an die Messe Frankfurt angebunden und setzt zudem auf ein umfangreiches Gastronomie- und Tagungsangebot.

Neueröffnung

Restaurant „Prunkräume“ startet im Palais Coburg

Im Palais Coburg eröffnet das neue All-Day-Casual-Dining-Restaurant „Prunkräume“. Küchenchef Lewis Emerson verbindet dort Wiener Klassiker mit britischen Traditionen und internationalen Einflüssen.

Hoteleröffnung

B&B Hotel Memmingen nimmt Betrieb auf

Nach Entwicklung, Bau und Verkauf der Immobilie startet nun der Hotelbetrieb: Das B&B Hotel Memmingen hat eröffnet. Das Haus verfügt über 98 Zimmer und wird von Jeffrey Glomba und Julia Singer geführt.

Neueröffnung

Accor erweitert Handwritten Collection in der Schweiz

Nach umfassender Renovierung hat das Hotel Aeschi Interlaken als Teil der Handwritten Collection von Accor eröffnet. Das Haus im Berner Oberland stärkt zugleich das Schweizer Portfolio der Hotelgruppe.

Wiedereröffnung

Palais Coburg öffnet wieder in Wien

Ab dem 3. August 2026 empfängt das Palais Coburg wieder Hotelgäste. Das Wiener Haus wird künftig als privates Gästehaus mit 36 individuell gestalteten Suiten, Spa und persönlichem Service geführt.

Schließung

Hotel Krefelder Hof stellt Betrieb ein

Asbestfunde, fehlende Finanzierungsmöglichkeiten und veränderte Marktbedingungen machen eine Betriebsfortführung unmöglich. Ende September schließt daher das Hotel Krefelder Hof. Ein endgültiger Abschied soll es jedoch nicht sein.

Revitalisierung

Baden-Baden erhält ein neues Vier-Sterne-Superior-Hotel

Neustart einer Grandhotel-Adresse: Das ehemalige „Hotel am Sophienpark“ in Baden-Baden wird derzeit umfassend modernisiert und neu positioniert. Im Frühjahr 2027 soll es unter dem Namen The Floris neu eröffnen.

Neustart

Neueröffnung COMO Cordeillan-Bages: Fabien Ferré bringt frischen Wind ins Médoc

Ein denkmalgeschütztes Anwesen aus dem 19. Jahrhundert und einer der jüngsten Drei-Sterne-Köche der Welt: Im Médoc trifft Geschichte auf eine neue Generation der Haute Cuisine. Am 1. Mai 2026 öffnet COMO Cordeillan-Bages seine Türen; und Fabien Ferré übernimmt die kulinarische Leitung.

Neueröffnung

Dorint baut Präsenz in Düsseldorf weiter aus

Die Dorint Hotelgruppe setzt ihren Expansionskurs weiter fort: Im neuen Stadtquartier „Deiker Höfe“ in Düsseldorf eröffnet ein weiteres Haus der Marke Essential by Dorint. Das Haus verbindet modernes Design mit der Modegeschichte des Standorts.