Expansion

Hans im Glück reist weiter

Am Fuße der Festung Kufstein eröffnete dieser Tage die Burgerkette Hans im Glück (HiG) in Österreich ihr erstes Lokal und damit erstmals außerhalb Deutschlands. Nach der Gründung im Jahr 2010 in München expandiert Hans im Glück mit seinem Franchisekonzept nun auch ins Ausland.

Dienstag, 13.12.2016, 10:58 Uhr, Autor: Clemens Kriegelstein

In bereits 22 Städten Deutschlands offeriert der Burgergrill seine kulinarischen Kreationen. „Die Eröffnung des ersten HiG in Österreich ist ein besonderer Meilenstein in unserer noch jungen Unternehmensgeschichte. Wir freuen uns sehr darauf, unsere Gäste bei kreativen Burgervariationen und Cocktails willkommen zu heißen“, so Thomas Hirschberger, Gründer und Inhaber der HiG Franchise GmbH.

Zubereitet nach hauseigenen Rezepturen bietet sich den Gästen eine Vielfalt an originellen Burgerkreationen. Hinter klangvollen Namen wie „Glücksschmied“, „Federkiel“ und „Abendrot“ verbergen sich Burger mit gegrilltem Rindfleisch, Hühnerbrust oder vegetarische und vegane Burger. Diese werden mit Zutaten wie Avocado und Heumilchkäse aus dem Zillertal, mit Grillgemüse, Rauke und milder Gorgonzolacreme oder mit Ziegenkäse und Feigensoße serviert.

Diverse Salate ergänzen die Speisekarte. Alle Burger können mit Sauerteig-, Mehrkornbrötchen oder brotlos bestellt werden. Im Mittagsmenü und zum Abendmahl lassen sich die Burger zusätzlich mit klassischen bzw. Süßkartoffel-Fritten oder knackfrischen Salaten kombinieren. Das Angebot wird durch süße Nachspeisen und eine umfangreiche Getränkekarte abgerundet. Dazu gehören hausgemachte Säfte, 20 verschiedene Cocktails und Mojitos sowie Weiß- und Rotweine.

Das moderne Interieur mit echten Birkenstämmen, goldenen Sonnenlampen und natürlichen Materialien wie Holz und Moos sowie die helle Farbgestaltung sollen Unbeschwertheit vermitteln und zu einem entspannten Aufenthalt beitragen.

Die Hans im Glück Franchise GmbH ist ein in Deutschland führendes Unternehmen der Systemgastronomie mit Hauptsitz in München. Derzeit ist HiG mit 42 Burgergrills in 22 Städten Deutschlands und seit kurzem im österreichischen Kufstein vertreten. 2015 wurde die Marke mit dem renommierten Foodservice-Preis für überragende, zukunftsweisende, konzeptionelle sowie unternehmerische Leistungen ausgezeichnet. Bei der Verleihung des „Leader of the Year“ Awards wurde Thomas Hirschberger zum „Gastronom des Jahres 2015“ gewählt.

HiG ist dabei immer auf der Suche nach Franchisepartnern: www.hansimglueck-franchise.de, https://hansimglueck-burgergrill.de/

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Berufliche Perspektiven

Was einen Job im Gastgewerbe besonders macht

Gastfreundschaft lebt von Persönlichkeit, Zusammenhalt und Können. Zwischen Restaurantservice, Hotelbar und Bankett entstehen Begegnungen, sichtbare Erfolgserlebnisse und berufliche Perspektiven. Für Berufseinsteiger, Quereinsteiger und erfahrene Servicekräfte lohnt sich deshalb genaueres Hinsehen.

Wareneinsatz

Kartoffelernte bricht ein: Preise steigen deutlich

Rund ein Viertel geringer als im Vorjahr fällt die Kartoffelernte in Deutschland 2026 voraussichtlich aus. Gleichzeitig steigen die Erzeugerpreise für Speisekartoffeln kräftig. Für Gastronomiebetriebe könnte das die Kalkulation beliebter Beilagen unter Druck setzen.

Marktanalyse

Gastro-Gründungen: Deutschland fällt zurück

Hohe Energiekosten, bürokratische Hürden und Personalmangel erschweren Restaurantgründungen in Deutschland. Das zeigt der Restaurant Launch Report von Metro Marktplatz, der die Rahmenbedingungen in 20 EU-Ländern vergleicht. Im Gesamtranking erreicht Deutschland dennoch Platz sieben.

Beschluss

Zuckersteuer: Koalition einigt sich auf Abgabe

Union und SPD haben ihren Streit über eine Steuer auf stark gezuckerte Getränke beigelegt. Ab Juli 2027 sollen gestaffelte Steuersätze gelten. Für kleinere Hersteller sind Ausnahmen vorgesehen. Auch für Gastronomie und Getränkeanbieter könnte die Neuregelung relevant werden.

Weinwirtschaft

Weinernte 2026: Weniger Ertrag, mehr Riesling

Die deutsche Weinernte 2026 wird voraussichtlich 8 Millionen Hektoliter Weinmost umfassen – 4 Prozent weniger als im Durchschnitt der vergangenen sechs Jahre. Während die Riesling-Ernte zulegen dürfte, werden regional deutliche Unterschiede erwartet. Das ist auch für den Weineinkauf in Hotellerie und Gastronomie relevant.

Innenstadt im Wandel

Deutschlandstudie: Gastronomie wird für Innenstädte immer wichtiger

Die aktuellen Ergebnisse der Deutschlandstudie Innenstadt 2026/27 zeigen: Menschen wollen ihre Stadtzentren weiterhin besuchen – und erwarten dort längst mehr als Einkaufsmöglichkeiten. Gastronomie, Begegnung und Aufenthaltsqualität gewinnen an Bedeutung.

Nachhaltige Beschaffung

Regionale Milch: Herkunft und regionale Wertschöpfung

Genossenschaften, Dauergrünland und kurze Wege – die europäische Milchwirtschaft zeigt, wie regionale Wertschöpfungsketten funktionieren können. Auch mit Blick auf Gastronomie und Hotellerie.

Erlebnisgastronomie

Europa-Park verbindet Dinner mit „Piraten in Batavia“

Eine bestehende Attraktion wird im Europa-Park Rust nun zur Dinner-Kulisse: Mit „Adventure in Batavia“ entwickelt der Europa-Park ein neues gastronomisches Erlebnisformat: Eine bestehende Themenfahrt wird zur Kulisse für ein mehrstündiges Dinner mit Storytelling, Live-Entertainment und asiatisch inspiriertem Menü.

Vorläufiges Reformaus

Kanzleramt stoppt vorerst Klingbeils Zuckersteuer

Die geplante Abgabe auf zuckerhaltige Getränke liegt vorerst auf Eis. Das Bundeskanzleramt hat den am Mittwoch von Finanzminister Lars Klingbeil vorgelegten Entwurf gestoppt. Damit ist auch die geplante Belastung für Getränkehersteller zunächst wieder offen.