Guide Michelin Québec: Zweite Ausgabe erscheint im Mai
Mit der Neuauflage verfolgt Québec weiterhin das Ziel, sich international als kulinarische Top-Destination zu positionieren. Der renommierte Restaurantführer gilt dabei als wichtiges Instrument, um die Vielfalt, Kreativität und Qualität der regionalen Gastronomie hervorzuheben und zugleich die touristische Attraktivität der Provinz weiter zu steigern.
Die erste Ausgabe im Mai 2025 listete insgesamt 102 Betriebe in Québec, darunter neun mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants – angeführt vom Zwei-Sterne-Restaurant Tanière³ sowie acht Ein-Stern-Häusern in Québec City, Montréal und weiteren Regionen.
Ergänzt wurde die Auswahl durch drei Grüne Sterne (Michelin Green Star) für Nachhaltigkeit und 17 Bib-Gourmand-Auszeichnungen für ein besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Impulse für Gastronomie und Tourismus
Die Initiative ist Teil einer mehrjährigen Partnerschaft zwischen Tourismusorganisationen und öffentlichen Institutionen, darunter die Alliance de l’industrie touristique du Québec, Tourisme Montréal und Destination Québec cité. Eine 2024 geschlossene Vereinbarung mit dem Guide Michelin soll die internationale Sichtbarkeit Québecs als Reiseziel langfristig stärken.
Aus Regierungskreisen und der Tourismusbranche heißt es, die Auszeichnungen hätten bereits im vergangenen Jahr spürbare Impulse für Gastronomie und Tourismus gesetzt. Die Anerkennung durch den Guide Michelin trage dazu bei, die Aufmerksamkeit internationaler Gäste zu erhöhen und die gesamte Wertschöpfungskette – von Produzenten bis zur Hotellerie – zu stärken.
Zusätzliche Strahlkraft wird erwartet
Auch für 2026 wird erwartet, dass die neue Auswahl zusätzliche Strahlkraft entfaltet und die Entwicklung des kulinarischen Tourismus weiter vorantreibt. Branchenvertreter rechnen mit wachsendem Interesse sowohl bei Feinschmeckern als auch bei internationalen Reisenden.
Québec gilt als eine der dynamischsten Genussregionen Nordamerikas. Die Verbindung aus französisch geprägter Küche, regionalen Produkten und innovativer Gastronomie macht die Provinz zunehmend zu einem gefragten Ziel für kulinarisch motivierte Reisen.
(Bonjour Québec/SAKL)
