Comeback für Vapiano
Vapiano in Deutschland öffnet wieder die Pforten: Die neue Investorengruppe der schwer angeschlagenen Gastronomiekette will spätestens ab August wieder 30 Filialen in der Bundesrepublik öffnen. Vapiano solle kleiner, aber schlagkräftiger werden, ließ der ehemalige Vapiano-Vorstand Mario C. Bauer dazu verlauten. Das operative Geschäft in Deutschland soll unterdessen der Gastronomieunternehmer Delf Neumann übernehmen. Neumann will die Restaurants schnellstmöglich wieder eröffnen, spätestens ab August, hieß es weiter. Auch mit den Franchisepartnern, die aktuell 25 Restaurants haben, wolle er weiter zusammenarbeiten.
Verhandlungen über Zukunft der Kette
Bauer zufolge laufen derzeit noch Verhandlungen über die Zukunft von Vapiano. „Wie viele Restaurants am Ende unter dem Namen Vapiano weitermachen, ist heute noch nicht absehbar“, sagte Bauer. Er gehe von 140 bis 160 Standorten aus. Die mögliche Schwankungsbreite sei aber noch sehr hoch. Er sei jedoch davon überzeugt, „dass die Marke ein Comeback schaffen wird“. (dpa/TH)
