Carte Blanche bringt französische Klassiker ins SO/ Berlin Das Stue

„Mit dem Restaurant Carte Blanche setzen wir eine Vision um, die unter anderem aus meiner langjährigen Erfahrung in der Hotellerie gewachsen ist: die Kombination von bodenständiger französischer Küche mit feiner Eleganz“, sagt Hoteldirektor Zeèv Rosenberg zur Eröffnung. „Es war immer mein Ziel, Genuss und Atmosphäre in Einklang zu bringen – ohne Schnörkel, aber stets stilvoll und mit Liebe zum Detail.“

Ab sofort präsentiert das Carte Blanche unter der Leitung von Küchenchef Andreas Schatzschneider eine Auswahl an Gerichten, die die Tradition der französischen Küche widerspiegeln. Auf der Karte finden sich Klassiker wie gegrilltes Entrecôte, Trüffelpasta und die bekannte Crème Brûlée.

„Jedes Gericht wird mit höchster Präzision und Qualität zubereitet. Mit meiner Leidenschaft für die französische Küche kombiniere ich traditionelle Rezepte mit modernen Akzenten und bringe so die französische Kulinarik auf den Punkt“, erklärt Andreas Schatzschneider.

Auch ein visuelles Erlebnis

Doch nicht nur die kulinarischen Genüsse sollen im Carte Blanche begeistern. Restaurantmanager Adnan Cetin, der zuvor viele Jahre im Regent Berlin tätig war, will dafür sorgen, dass jeder Besuch – ob für einen Business Lunch oder ein Abendessen mit Freunden – zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. 

„Das Konzept des Restaurants basiert auf der Idee der Freiheit – der Name Carte Blanche steht für die Möglichkeit, hochwertige und unkomplizierte Gerichte in einer entspannten Atmosphäre zu genießen“, erklärt Adnan Cetin.

Das Restaurant biete daher nicht nur einen kulinarischen Genuss, sondern auch ein visuelles Erlebnis. So tragen die Mitarbeiter stilvolle Uniformen, inspiriert von der Bretagne – eine Hommage an die französische Tradition und den maritimen Charme der Region. An den Wänden hängen Fotografien von französischen Ikonen wie Romy Schneider und Serge Gainsbourg.

(SO/ Berlin Das Stue/SAKL)