Gastronomie
Während des sogenannten „Dry January“ verzichten viele Menschen zu Jahresbeginn bewusst auf Alkohol. Dieses veränderte Konsumverhalten wirkt sich auf verschiedene Branche aus – auch auf die Gastronomie.
24.01.2025, 11:15 Uhr
24.01.2025, 11:15 Uhr
Analyse
„Dry January“ – Wie der Alkoholverzicht das Konsumverhalten verändert
Während des sogenannten „Dry January“ verzichten viele Menschen zu Jahresbeginn bewusst auf Alkohol. Dieses veränderte Konsumverhalten wirkt sich auf verschiedene Branche aus – auch auf die Gastronomie.
24.01.2025, 11:15 Uhr
Aktion
Aktion
Burger King präsentiert Mystery Burger zum Kinostart von „Die drei ??? und der Karpatenhund“
Burger King sorgt für Nervenkitzel: Zum Kinostart von „Die drei ??? und der Karpatenhund“ bringt der Systemgastronom die limitierten Mystery Burger in die deutschen Restaurants. Mit etwas Glück gibt es sogar einen geheimnisvollen Burger, der nicht auf der Speisekarte steht.
24.01.2025, 08:21 Uhr
Gourmetführer
Gourmetführer
Gault&Millau 2025: Restaurant Aqua erneut mit fünf Hauben ausgezeichnet
Bereits seit fünf Jahren schmücken fünf Hauben im Gault&Millau das „Aqua“ in Wolfsburg. Auch in der aktuellen Ausgabe des Gourmetführers bleibt das Restaurant an der Spitze der deutschen Kulinarik.
23.01.2025, 10:54 Uhr
Foodservice Outlets
Foodservice Outlets
Lagardère Travel Retail sichert sich zehn Gastronomieflächen am Flughafen Frankfurt
Im Sommer 2026 soll das neue Terminal 3 am Flughafen Frankfurt eröffnen. Lagardère Travel Retail Deutschland wird dabei mit zehn Foodservice Outlets einen wesentlichen Teil des Food- und Gastronomieerlebnisses gestalten.
23.01.2025, 08:24 Uhr
Konzeptwechsel
Konzeptwechsel
Die Schreiberei stellt Tatar in den Mittelpunkt
Schon als Pop-up-Konzept vor der Eröffnung der Schreiberei war die „Bar Tatar“ ein Publikumsliebling. Jetzt schärft die Schreiberei ihr Profil noch mehr und schenkt dem Kulinarik-Standort München ein einzigartiges Highlight.
22.01.2025, 15:10 Uhr
Dehoga-Umfrage
Dehoga-Umfrage
Hohe Kosten und Mehrwertsteuererhöhung belasten das Gastgewerbe
Das Gastgewerbe in Deutschland steht weiter unter Druck: Steigende Kosten, die erhöhte Mehrwertsteuer und sinkende Umsätze belasten die Branche. Dies belegt eine aktuelle Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga Bundesverband).
22.01.2025, 12:57 Uhr
Statement
Statement
Verpackungssteuer in Tübingen: BdS bedauert die Entscheidung des Bundesverfassungsgericht
Die Stadt Tübingen darf auf Einwegverpackungen für Essen und Getränke eine Verpackungssteuer erheben. Das hat heute das Bundesverfassungsgericht in Karlsruhe entschieden. Der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) bedauert diesen Beschluss.
22.01.2025, 11:55 Uhr
Gourmetführer
Gourmetführer
Guide Michelin Österreich 2025: Sterne strahlen wieder über der Alpenrepublik
Der Guide Michelin Österreich ist zurück! Nach langer Zeit der Abwesenheit präsentierte der Gourmetführer seine neue Restaurantauswahl für die Alpenrepublik. Insgesamt werden 82 Restaurants geehrt.
22.01.2025, 10:04 Uhr
Übernahme
Übernahme
Transgourmet übernimmt Deutschlandgeschäft von Pier 7
Zum 1. März 2025 übernimmt Transgourmet das Deutschlandgeschäft der Pier 7 Food Group mit dem Standort Bergkirchen bei München. Damit verbessert der Lebensmittelgroßhändler die regionale Abdeckung in Süddeutschland, insbesondere in Bayern.
21.01.2025, 15:04 Uhr
