Gastronomie

Von 9. März bis 5. April können Gourmets österreichweit wieder günstig in Top-Restaurants speisen. Der italienische Sternekoch Andrea Berton hat das Menu der Kick-Off-Veranstaltung kreiert.
19.02.2020, 10:41 Uhr

„Signature"

Nespresso lädt zu den 12. Gourmet Weeks

Von 9. März bis 5. April können Gourmets österreichweit wieder günstig in Top-Restaurants speisen. Der italienische Sternekoch Andrea Berton hat das Menu der Kick-Off-Veranstaltung kreiert.

19.02.2020, 10:41 Uhr

Jobbörse

Förderung

Baden-Württemberg steckt 20 Mio. Euro in das Gastgewerbe

Das Gastgewerbe in Baden-Württemberg boomt und noch nie hatte die Branche so viele Mitarbeiter zu verzeichnen. Gleichzeitig geht die Landesregierung mit enormen Fördergeldern gegen das Wirtshaussterben auf dem Lande vor.

19.02.2020, 09:29 Uhr

Reportage

Zittern um Traube Tonbach-Sterne

Vier Michelin-Sterne unter einem Dach gibt es kein zweites Mal in Deutschland. Doch was passiert mit den Sterne-Restaurants „Schwarzwaldstube“ und „Köhlerstube“ nach dem verheerenden Feuer?

19.02.2020, 09:04 Uhr

21. Wiener Restaurantwoche

Besucherrekord erwartet

Topgastronomen feierten den offiziellen Reservierungsstart der Wiener Restaurantwoche. Zielsetzung sei ein „kulinarisches Erlebnis der Extraklasse“ zu bieten.

18.02.2020, 09:24 Uhr

Mitarbeitermangel

Wirt verlangt am Wochenende höhere Preise

Um den Mitarbeitern am Wochenende einen freiwilligen Zuschlag zahlen zu können, kosten Speisen und Getränke in einem Wirtshaus in Oberösterreich an Sonn- und Feiertagen 15 Prozent mehr. Für die Gäste kein Problem.

14.02.2020, 08:18 Uhr

No-shows

Sternerestaurant führt Vorauskasse ein

Um ärgerliche No-shows zu vermeiden, will Sternekoch Christian Bau Wochenend-Reservierungen für sein Restaurant „Victor’s FINE DINING“ nur noch über Vorkasse akzeptieren. Dies soll auch der Nachhaltigkeit dienen.

13.02.2020, 09:45 Uhr

Luxus-Gastronomie

Starkoch Massimo Bottura eröffnet Gucci Osteria in L.A.

Mit der Gucci Osteria da Massimo Bottura in Florenz etablierte die Luxusmarke 2018 ihr erstes Restaurant. Jetzt folgt ein amerikanischer Ableger in bester Lage. Wie es dazu kam, verrät der Sternekoch selbst.

12.02.2020, 10:08 Uhr

Systemgastronomie

Vapiano-Aktie weiterhin im Keller

Die ehemalige Kultkette Vapiano steckt tief in den roten Zahlen. Da trotz erster Restaurierungsmaßnahmen seitens des Unternehmens die Aktie auf einem Tiefstand ist, wird jetzt an ganz neuen Konzepten und Kooperationen gefeilt.

11.02.2020, 10:24 Uhr

Über eine halbe Million Food-Lieferungen

Rekord-Januar bei eat.ch

Der Schweizer Zustelldienst eat.ch vermittelte im Januar über 500.000 Bestellungen und verzeichnet damit seit der Gründung im Jahre 2007 einen Rekord. Die Bestellmenge hat sich seit 2017 verdoppelt.

11.02.2020, 08:34 Uhr