Gastronomie
Zum Ende der Winterzeit verbessert sich die wirtschaftliche Lage im Gastgewerbe. Wie eine aktuelle Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes zeigt, gehen die Umsatzverluste in der Branche zurück. Es ist der beste Wert seit März 2020.
09.03.2023, 10:05 Uhr
09.03.2023, 10:05 Uhr
Dehoga-Umfrage
Geschäftserwartungen im Gastgewerbe verbessern sich
Zum Ende der Winterzeit verbessert sich die wirtschaftliche Lage im Gastgewerbe. Wie eine aktuelle Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes zeigt, gehen die Umsatzverluste in der Branche zurück. Es ist der beste Wert seit März 2020.
09.03.2023, 10:05 Uhr
Schließung
Schließung
Burger King stampft erstes veganes Restaurant ein
Es ist aus und vorbei. Nach nur acht Monaten muss das erste rein vegane Burger-King-Restaurant in Österreich schließen. Doch eine Rückkehr ist noch nicht ausgeschlossen.
09.03.2023, 07:12 Uhr
Neue Rezeptur
Neue Rezeptur
McDonald’s bestätigt Burger-Gerücht
Es ist also wahr. Der Fast-Food-Gigant McDonald’s dreht in Österreich an den geschmacklichen Stellschrauben und optimiert einige Produkte. So bekommen alle Burger-Klassiker, wie etwa der Big Mac, eine neue Rezeptur. Ob das jedem schmeckt?
08.03.2023, 09:27 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Edip Sigl ist „Koch des Jahres 2023“
Auszeichnung für Edip Sigl: Der Chefkoch des Restaurants es:senz im Resort Das Achental im Chiemgau wurde vom „Der Große Restaurant & Hotel Guide“ als „Koch des Jahres 2023“ geehrt.
07.03.2023, 12:36 Uhr
Lizenzierung
Lizenzierung
V-Label für die Systemgastronomie mit erweitertem Konzept
Betriebe der Systemgastronomie können ab sofort wieder eine Lizenzierung mit dem Gütesiegel V-Label erhalten. Das neue Konzept erweitert den Fokus, um auf die speziellen Bedingungen der Branche einzugehen und sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter in den Kriterien einer veganen Zubereitung geschult sind.
07.03.2023, 12:10 Uhr
Weltfrauentag
Weltfrauentag
Mehr Frauen in die Küchen: Als Profiköchin Gesellschaft gestalten
Wie Frauen die Welt verändern? In der Küche! So jedenfalls lautet die Empfehlung der Gastronominnen der Initiative „Die Bio-Spitzenköche“. Jungen Frauen raten sie zum Weltfrauentag zu einer Karriere in der Gastronomie – zum Beispiel als Profiköchin.
07.03.2023, 09:11 Uhr
Umgedacht
Umgedacht
„Die Kochfabrik“: Patrick Diehr verwandelt Beilagen zu Stars auf dem Teller
Einfach mal den Fokus ändern: Mit einem neuen Food-Konzept hat das Catering-Unternehmen „Die Kochfabrik“ den Mittelpunkt auf dem Teller verändert. Welche Lebensmittel spielen hier nun die Hauptrolle?
06.03.2023, 15:18 Uhr
Empfehlung
Empfehlung
Guide Michelin Frankreich 2023: Diese Restaurants erhielten Sterne
Michelin hat heute die diesjährige Restaurantauswahl des Guide Michelin Frankreich bekannt gegeben. Die Selektion 2023 zelebriert unter anderem eine frische französische Gastronomie. Welche Restaurants wurden ausgezeichnet?
06.03.2023, 15:03 Uhr
Wachstumskurs
Wachstumskurs
Bram Ladage expandiert in Deutschland
Aller guten Dinge sind drei: Das holländische Unternehmen mit Kultstatus bei den Pommesliebhabern wird Ende März einen weiteren deutschen Standort eröffnen. Bereits jetzt unterhält Bram Ladage zwei Betriebe in Essen.
06.03.2023, 14:11 Uhr
