Gastronomie
Das Taschenbergpalais Kempinski in Dresden ist seit Anfang des Jahres wegen Umbauarbeiten geschlossen. Geplant ist, das Herzstück der Dresdner Hotellerie im Februar 2024 wiederzueröffnen. Bis dahin sorgt „Das Palais“ dafür, dass die lange Wartezeit etwas verkürzt wird.
17.08.2023, 06:19 Uhr
17.08.2023, 06:19 Uhr
Wiedereröffnung
Nach Umbau: Taschenbergpalais Kempinski eröffnet Restaurant „Palais“
Das Taschenbergpalais Kempinski in Dresden ist seit Anfang des Jahres wegen Umbauarbeiten geschlossen. Geplant ist, das Herzstück der Dresdner Hotellerie im Februar 2024 wiederzueröffnen. Bis dahin sorgt „Das Palais“ dafür, dass die lange Wartezeit etwas verkürzt wird.
17.08.2023, 06:19 Uhr
Aus dem Ausland
Aus dem Ausland
Mathias Dahlgren eröffnet Seafood Gastro in Stockholm
Der schwedische Starkoch Mathias Dahlgren hat im Grand Hôtel Stockholm die Türen zu einem neuen kulinarischen Konzept geöffnet – im Fokus stehen aquatische Delikatessen.
16.08.2023, 10:57 Uhr
Ausbildungsstart
Ausbildungsstart
Traube Group startet mit 34 neuen Auszubildenden ins Onboarding-Programm
Die Traube Group ist sich ihrer Verantwortung als Ausbilder bewusst und legt großen Wert auf motivierte Mitarbeiter und guten Nachwuchs. Das zahlt sich aus: Während 17 Absolventen ihre IHK-Abschlüsse teils mit Bravour bestehen, starten 34 neue Auszubildende mit einem Onboarding-Programm in ihre Ausbildung.
15.08.2023, 13:00 Uhr
Catering
Catering
Kaiserschote sorgt für kulinarische Vielfalt im Circus Roncalli
Im Juli gastierte das Circus-Theater Roncalli im Rahmen der Tournee 2023 in seiner Heimatstadt Köln. Kaiserschote Feinkost Catering sorgte hier für die kulinarische Begleitung des Roncalli-Jahrmarkts.
15.08.2023, 12:00 Uhr
Betriebsverpflegung
Betriebsverpflegung
Aramark betreut die Betriebsgastronomie der Vaillant Group
Aramark übernimmt ab Ende August die Betriebsgastronomie der Vaillant Group an zwei Standorten in Remscheid. Das Catering-Unternehmen wird die Mitarbeiter und Gäste des Heiztechnikspezialisten in verschiedenen Bereichen betreuen. Auch Projekte wie Kochworkshops sind geplant.
15.08.2023, 09:14 Uhr
Ressourcenwertschätzung
Ressourcenwertschätzung
McDonald’s erhält Unterstützung von Zoe Wees für Nachhaltigkeitskampagne
Unter dem Claim „Es braucht nicht viel. Es braucht viele.“ läuft aktuell die „Better M“-Kampagne zum Thema Ressourcenwertschätzung. Gemeinsam mit Zoe Wees zeigt McDonald’s Deutschland, wie wichtig es ist, leere Verpackungen nach Gebrauch korrekt zu entsorgen und sie in Kreisläufe zurückzuführen. Dafür verleiht die Sängerin einem bekannten Songklassiker neues Leben.
14.08.2023, 10:26 Uhr
HOGAPAGE-Interview
HOGAPAGE-Interview
Norman Beitz spricht über das kulinarische Konzept hinter dem Grand Hotel Straubinger und dem Badeschloss
Nach einer umfassenden Revitalisierung gehen am 1. September mit dem „Grand Hotel Straubinger“ und dem „Badeschloss“ zwei Hotel-Ikonen an den Start. Mit Norman Beitz hat man nun auch einen Executive Chef für die Restaurants der beiden Häuser gefunden. Im Interview mit HOGAPAGE spricht er über das kulinarische Konzept und seine Vision für die Zukunft der gastronomischen Einrichtungen in den beiden Hotels.
11.08.2023, 10:31 Uhr
Event
Event
Subway bereichert zwei Festivals mit frisch zubereiteten Sandwich-Kreationen
Sommerzeit ist Festivalzeit – so auch für Subway. Beim San Hejmo-Festival am Flughafen von Weeze und beim Glücksgefühle Festival am Hockenheimring ist die Franchisekette daher als Partner mit dabei.
11.08.2023, 09:37 Uhr
Transparenz
Transparenz
Gastronomen zeigen wenig Interesse an Hamburger Hygienesiegel
Das Hygienesiegel in Hamburg soll Gästen offenlegen, wie es um die Hygiene und Einhaltung rechtlicher Vorgaben in einem Gastronomiebetrieb bestellt ist. Für die Betriebe kann dies eine gute Werbung sein. Doch nur wenige nutzen das Siegel.
10.08.2023, 12:53 Uhr
