Gastronomie
Die Ablehnung des Vorschlags zur Entfristung des gesenkten Mehrwertsteuersatzes wird von Gastronomen und Hoteliers stark kritisiert. Nun meldet sich auch der Verband deutscher Schul- und Kitacaterer zu Wort.
05.07.2023, 10:42 Uhr
05.07.2023, 10:42 Uhr
Ansage
Schulcaterer fordern: 7-Prozent-MwSt. muss bleiben!
Die Ablehnung des Vorschlags zur Entfristung des gesenkten Mehrwertsteuersatzes wird von Gastronomen und Hoteliers stark kritisiert. Nun meldet sich auch der Verband deutscher Schul- und Kitacaterer zu Wort.
05.07.2023, 10:42 Uhr
Interview
Interview
Alexander Stosiek: Vom erfolgreichen Absolventen zum Manager in der Systemgastronomie
Für Alexander Stosiek war von Anfang an klar, dass er einen Praxisbezug im Studium haben möchte. Er entschied sich daher für ein duales Studium an der Staatlichen Studienakademie in Plauen. Welche Erfahrungen er dabei gemacht hat und wie es nach dem Bachelor-Abschluss für ihn in der Systemgastronomie weiterging, erzählt er im Interview.
05.07.2023, 10:40 Uhr
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Gourmet-Restaurant La Madeleine von Écotable ausgezeichnet
Das Hotel Crillon le Brave ist Treffpunkt für Freunde des guten Geschmacks. Denn im Gourmet-Restaurant „La Madeleine“ setzt Chefkoch Adrien Brunet auf erlesene Zutaten. Nachhaltigkeit hat für ihn höchste Priorität. Dafür gab es nun sogar eine Auszeichnung.
05.07.2023, 09:04 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Hornstein-Ranking 2023 im Europa-Park präsentiert
Am 3. Juli 2023 präsentierte Champagne Laurent-Perrier das Hornstein-Ranking 2023. Die besten Köche aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol wurden im Europa-Park ausgezeichnet.
04.07.2023, 12:49 Uhr
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Aus für den IKEA Hot Dog?
Seit über 40 Jahren gehört der Hot Dog für viele Menschen zu jedem IKEA-Besuch einfach mit dazu. Doch das Würstchen im Bun wird so vielleicht schon bald der Vergangenheit angehören. IKEA verspricht eine Alternative.
04.07.2023, 09:04 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Peter Girtler schreibt Erfolgsgeschichte weiter fort
Peter Girtler, Küchenchef des Romantik Hotel Stafler in Mauls in Südtirol, erhält erneut Bestnoten in renommierten Restaurantführern und wird zum wiederholten Male für seine Gourmetküche ausgezeichnet. Die Auszeichnungen sämtlicher Restaurantführer bescheren ihm nun den 2. Platz im Hornstein Ranking für Südtirol.
04.07.2023, 08:49 Uhr
Event
Event
Gourmetrestaurant PUR: Ulrich Heimann lädt zum Four Hands Dinner
Das PUR im Kempinski Hotel Berchtesgaden steht für Gaumenfreuden der Spitzenklasse. Um seinen Gästen ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten, lädt der Küchenchef des Restaurants ab Juli 2023 zum Four Hands Dinner.
03.07.2023, 10:53 Uhr
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
McDonald’s macht leere Verpackungen zu Werbestars
Diesmal stehen nicht die Produkte im Vordergrund: Mit dem Slogan „I am beautiful“ macht McDonald’s Deutschland seine Verpackungen zu den Stars der neuen „Better M“-Kampagne. Damit ruft das Unternehmen zur Wertschätzung von Ressourcen sowie zum Schließen von Wertstoffkreisläufen auf.
03.07.2023, 09:51 Uhr
Personalie
Personalie
Tohru Nakamura und Marc Uebelherr verstärken ihr Team in der Schreiberei
In der Schreiberei in München geht es um mehr als nur exzellentes Essen und Trinken. Deshalb haben sich die beiden Gastgeber Marc Uebelherr und Tohru Nakamura nun Unterstützung ins Haus geholt.
03.07.2023, 09:16 Uhr
