Inklusion

Urkundenverleihung: „Kleiner Wirtebrief – Zukunft trotz Handicap“

Bayerns Arbeits- und Sozialministerin Carolina Trautner ehrt die ersten Teilnehmer eines neuen Zertifikates des Dehoga Bayern für junge Menschen mit Behinderung. Zuvor hatten sie einen Gastronomie-Lehrgang absolviert.

Donnerstag, 16.09.2021, 09:03 Uhr, Autor: Natalie Ziebolz
Zertifikats-Übergabe des Dehoga Bayern

Carolina Trautner, Staatsministerin für Familie, Arbeit und Soziales (siebte von links) übergibt zusammen mit Angela Inselkammer, DEHOGA Bayern-Präsidentin (achte von links) und Andrea Hanisch, Vorsitzende des Vereins „Zukunft trotz Handicap e.V.“ (sechste von links) die Urkunden. (Foto: © Dehoga Bayern)

Erstmalig hielten zehn junge Menschen mit Behinderung, die ihre berufliche Zukunft in der Gastronomie gestalten möchten, nach erfolgreicher Teilnahme des neu eingerichteten Gastronomie-Lehrgangs ihr Zertifikat „Kleiner Wirtebrief – Zukunft trotz Handicap“ in den Händen. Überreicht bekamen sie ihre Urkunde von Bayerns Arbeits- und Sozialministerin Carolina Trautner und Dehoga Bayern-Präsidentin Angela Inselkammer. Mit diesem Zertifikat soll ihnen der Einstieg in eine Ausbildung oder Festanstellung in einem Hotel oder Restaurant erleichtert werden.

Inhalte des Gastronomie-Lehrgangs

„Es ist mir ein Anliegen, mit dem Projekt zu verdeutlichen, dass Menschen mit Behinderung nicht nur tatkräftig anpacken und sich bestens in einen Betrieb integrieren können, sondern auch für das soziale Klima und Miteinander aller Mitarbeiter eine große Bereicherung sind“, so Inselkammer. Daher sind auch die Inhalte des Gastronomie-Lehrgangs umfassend und beinhalten alle wesentlichen Bereiche eines Gastronomiebetriebes:

  • Sprechen mit dem Gast
  • Beschwerdemanagement
  • Herstellen und Einschenken von Aufguss- und Kalt-Getränken
  • Eindecken eines Gasttisches
  • Servieren von Getränken
  • Servieren von einfachen Speisen
  • Herstellen von einfachen Kalt-Gerichten
  • Herstellen von einfachen Warm-Gerichten

(Dehoga Bayern/NZ)

 

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