DZG gründet Taskforce für Digitalisierung und KI in der Gastwelt

Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) hat Anfang Februar eine Taskforce „Digitalisierung & Künstliche Intelligenz“ (KI) gegründet. Ziel ist es, die digitale Transformation der Gastwelt (Tourismus, Hospitality, Foodservice & Freizeitwirtschaft) im Jahr 2026 zu beschleunigen und insbesondere kleine und mittlere Betriebe praxisnah bei der Nutzung digitaler Lösungen und KI-Anwendungen zu unterstützen.

Hintergrund ist eine nach wie vor geringe Digitalisierungsquote in Teilen der Gastwelt. Viele Betriebe tun sich – aus verschiedenen Gründen – aktuell noch schwer, digitale Anwendungen abteilungsübergreifend und produktiv einzusetzen, beobachtet die DZG. Gleichzeitig würden sie unter hohem wirtschaftlichem Druck stehen: steigende Kosten, anhaltender Personalmangel, sinkende Gewinne und unsichere Nachfolgeperspektiven würden die Lage vieler Unternehmen prägen.

Auf der anderen Seite steht die rasante Entwicklung Künstlicher Intelligenz, die das Potenzial hat, betriebliche Prozesse grundlegend zu verändern – von Personalplanung und Einkauf über Marketing und Vertrieb bis hin zur Gästekommunikation. So sieht beispielsweise eine aktuelle Untersuchung des Fraunhofer IAO im Auftrag der DZG bei 69 Prozent aller Prozesse in Hotelbetrieben Digitalisierungs- und Automatisierungspotenzial. 

„Digitalisierung und Künstliche Intelligenz sind längst keine abstrakten Zukunftsthemen mehr, sondern zentrale Wettbewerbs- und Überlebensfaktoren für die Gastwelt“, erklärt Alexandra Wolframm, die das Expertengremium zusammen mit Salim Sahi leitet. „Gerade für kleine und mittlere Betriebe können sie ein entscheidender Hebel sein, um Produktivität zu steigern, Mitarbeiter zu entlasten und wirtschaftliche Perspektiven zu sichern. Dafür braucht es jedoch Orientierung, Priorisierung, praxisnahe Umsetzungshilfen und politische Unterstützung bei der Finanzierung“, unterstreicht Wolframm.

Ziel der DZG: KI und Digitalisierung 2026 zum Schwerpunktthema machen

Genau hier will die neu gegründete DZG-Taskforce ansetzen. Ihre Arbeit ist zunächst auf ein Jahr angelegt – mit einer Option auf Verlängerung. Ziel ist es, so Alexandra Wolframm, Digitalisierung und KI im Jahr 2026 als erkennbares Schwerpunktthema der Gastwelt zu etablieren, konkrete Handlungsempfehlungen zu entwickeln und erfolgreiche Praxisbeispiele sichtbar zu machen. Darüber hinaus soll die Taskforce Impulse für die Bundespolitik liefern – insbesondere mit Blick auf Förderinstrumente, Finanzierungsmöglichkeiten und eine innovationsfreundliche, praxistaugliche Regulierung.

Mit dem Expertengremium richtet sich die Denkfabrik primär an die rund 250.000 Betriebe der Gastwelt – mit einem Fokus auf kleine und mittlere Unternehmen. Gleichzeitig versteht sich das Gremium als Ansprechpartner für politische Entscheidungsträger, wenn es um die strategische Einordnung von Digitalisierung und KI, um staatliche Förderfragen und die Vermeidung übermäßiger Regulierung geht.

Taskforce mit ausgewiesener Branchen- und KI-Expertise

„Unser gemeinsamer Anspruch ist es, Digitalisierung und KI aus der theoretischen Debatte herauszuholen und für unsere Betriebe nutzbar zu machen“, erklärt Salim Sahi. 2026 müsse für die Gastwelt auch ein Jahr der digitalen Weichenstellung werden. Die Taskforce solle dabei helfen, Chancen realistisch einzuordnen, Hürden abzubauen und konkrete Fortschritte zu ermöglichen, so der Tech-Gründer.

(DZG/SAKL)