Rückblick

Delegiertenversammlung der Hotel & Gastro Union

Die Mitglieder des neuen Zentralvorstands (v. l.): Adrian Dähler, Karl Suter, Pirmin Corradini, Raphael Herzog, Christoph Muggli, Jean-Claude Bazzi, Arlette Scheidegger, Pascal Trottmann, Piera Dalla Via, Peter Amrein, Thomas Nussbaumer, Felix Iseli, Esther Lüscher und Caner Sevil. Nicht auf dem Bild sind Nicole Marty und Lindsay Smith. (Foto: © Hotel & Gastro Union)

„Für eine starke Arbeitnehmerorganisation in der Gastronomie, Hotellerie und Bäckerbranche“ – unter diesem Motto stand die Delegiertenversammlung der Hotel & Gastro Union HGU in Sursee/LU. Neben einem Rückblick auf die vergangene Arbeitsperiode wurden ein neuer Zentralvorstand und die Vorstände der fünf Berufsverbände gewählt.

Mittwoch, 13.11.2024, 11:54 Uhr, Autor: Sarah Kleinen

Am 10. und 11. November trafen sich 174 Mitglieder der Hotel & Gastro Union HGU in Sursee/LU zur Delegiertenversammlung in Sursee/LU. Unter der Leitung von Präsidentin Esther Lüscher und des neuen Geschäftsleiters Oliver Schärli wurden die Erfolge und Entwicklungen der vergangenen drei Jahre vorgestellt.

Ein Schwerpunkt der Versammlung lag auf den jüngsten Kampagnen der HGU zur Stärkung der Sozialpolitik und zur Unterstützung der Mitarbeiter in der Branche.

Eine erfolgreiche Arbeitsperiode

Besonderes Augenmerk galt der Unterschriftensammlung „Gemeinsam gegen Personalmangel“ sowie der umfassenden Gastro-Umfrage, die kürzlich abgeschlossen wurde. „Wir haben festgestellt, dass die Mitsprache und Wertschätzung von Mitarbeitern in den Betrieben zunehmend an Bedeutung gewinnen“, erklärte Roger Lang, Leiter Recht, Sozialpolitik und Kampagnen der HGU.

Auch die fünf Präsidenten der Berufsverbände blickten in ihren Berichten auf eine erfolgreiche Arbeitsperiode zurück:

Schweizer Kochverband: Erfolgreiche Revision der Grundbildung Koch EFZ und Küchenangestellter EBA
Berufsverband Service · Restauration Schweiz: Lancierung der erstmals öffentlich präsentierten Servicemeisterschaft
Berufsverband Hotellerie & Hauswirtschaft Schweiz: Zusammenlegung der Grundbildung Fachleute Hotellerie-Hauswirtschaft
Berufsverband Hotel · Administration & Management Schweiz: Große Nachfrage nach dem Lehrgang „Director of E-Commerce“
Berufsverband Bäckerei & Confiserie Schweiz: Abschluss eines Landesgesamtarbeitsvertrags mit bedeutenden Verbesserungen für die Mitarbeiter

Neuwahlen des Zentralvorstands und der Vorstände der fünf Berufsverbände

Neben einem Rückblick auf die Arbeit der Berufsverbände wurden auch deren Vorstände sowie der Zentralvorstand, das oberste Gremium der Hotel & Gastro Union, gewählt.

Erstmals in der Geschichte der Hotel & Gastro Union nehmen neben den fünf Präsidenten der Berufsverbände neu alle Regionalpräsidenten Einsitz in den Zentralvorstand.

(Hotel & Gastro Union/SAKL)

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Klare Zuständigkeiten

Stellenbeschreibungen im Gastgewerbe erstellen

Wer übernimmt die Warenannahme, wer gibt Zimmer frei und wer entscheidet bei Reklamationen? Klar definierte Rollen helfen Hotels und Restaurants, Personal gezielt auszuwählen und Abläufe verlässlich zu organisieren.

Transparenzpflichten

KI-Bilder im Hotel: Jetzt wird Kennzeichnung wichtig

Aus leeren Hotelzimmern werden Traumkulissen, aus einfachen Gerichten perfekte Food-Fotos – KI macht’s möglich. Doch seit August 2026 gelten neue Transparenzregeln. Für Hotels und Restaurants stellt sich damit die Frage: Wann muss ein KI-Bild als solches gekennzeichnet werden?

Großer Zuspruch

Atlantic Hotel Sail City: Ausbildungsmesse komplett ausgebucht

Mehr als 400 Schüler informierten sich bei „Berufe mit Weitblick“ über 19 Ausbildungs- und Studienangebote. Gespräche, Workshops und Hausführungen ermöglichten praxisnahe Einblicke – auch in Hotellerie und Gastronomie.

HOGAPAGE-Jobbörse im Detail

Gastgewerbe-Stellenanzeigen regional ausspielen

Offene Führungspositionen brauchen Aufmerksamkeit im passenden Umfeld. HOGAPAGE verbindet Branchennews mit beruflichen Perspektiven und schafft so zusätzliche Kontaktpunkte für Hotels und Restaurants.

Personalgewinnung

Stellenanzeigen in der Gastronomie: So bewerben sich Köche und Servicekräfte wirklich

Gehalt, planbare Freizeit und ein unkomplizierter Bewerbungsweg können bei der Personalsuche den Unterschied machen. Im exklusiven Gastbeitrag für HOGAPAGE erklärt Ralph Adrian, Geschäftsführer von Personalturm, welche Angaben Bewerber überzeugen und wie Gastronomen und Hoteliers die Hürden bis zum ersten Kontakt senken.

Work-Life-Balance

Wochenendarbeit im Gastgewerbe und Privatleben vereinbaren

Ob Küche, Service oder Rezeption: Wenn Gäste ihre freie Zeit genießen, sind Gastgeber gefragt. Damit Familie, Freundschaften sowie Erholung genügend Raum bekommen, helfen frühzeitige Absprachen, passende Schichtmodelle und feste persönliche Termine.

Digitale Nachweise

So werden Küchen fit fürs Produkthaftungsgesetz 2026

Ab 9. Dezember gelten neue Haftungsregeln. Expertin Anna Janßen von Chefs Value erklärt im Interview, wie Gastronomen Risiken reduzieren und ihre Abläufe digital nachvollziehbar dokumentieren können.

Personalentlastung

Internorga 2027 rückt Fachkräftemangel in den Fokus

Kochroboter, digitale Anwendungen und wirtschaftliche Betriebskonzepte sollen Gastronomen sowie Hoteliers entlasten. Die Hamburger Fachmesse widmet sich zur 100. Ausgabe knappen Teams und steigenden Kosten.

Belastungscheck

Körperliche Anforderungen im Gastgewerbe realistisch einschätzen

Volle Tabletts, schwere Töpfe, viele Schritte: Ein Job in Küche, Service oder Hotel verlangt Ausdauer. Wer eine Stelle sucht, sollte persönliche Grenzen kennen und betriebliche Bedingungen prüfen. So lässt sich eine Aufgabe finden, die langfristig passt.