Politik
Die geplante Steuer auf zuckerhaltige Getränke soll erst 2028 starten und in drei Stufen eingeführt werden. Gleichzeitig hat der Finanzausschuss Änderungen bei der Alkoholbesteuerung beschlossen. Für das Gastgewerbe sind vor allem die Auswirkungen auf Getränkeangebot und Einkauf relevant.
13.11.2026, 09:22 Uhr
13.11.2026, 09:22 Uhr
Update
Zuckersteuer kommt später – Alkoholsteuer wird angepasst
Die geplante Steuer auf zuckerhaltige Getränke soll erst 2028 starten und in drei Stufen eingeführt werden. Gleichzeitig hat der Finanzausschuss Änderungen bei der Alkoholbesteuerung beschlossen. Für das Gastgewerbe sind vor allem die Auswirkungen auf Getränkeangebot und Einkauf relevant.
13.11.2026, 09:22 Uhr
Nachwuchsförderung in Südtirol
Nachwuchsförderung in Südtirol
Egon Heiss ist „Ausbilder des Jahres“
Der Küchenchef des Gourmetrestaurants Prezioso im Castel Fragsburg wurde vom Südtiroler Köcheverband für sein Engagement in der Nachwuchsförderung ausgezeichnet. Für Heiss gehört es zur Aufgabe eines Küchenchefs, Wissen weiterzugeben und junge Talente zu stärken.
11.11.2026, 10:23 Uhr
Aktuelle Lage
Aktuelle Lage
Minijobs: Dehoga warnt vor Kostenfalle
Die Debatte um die Zukunft der Minijobs nimmt weiter Fahrt auf. Der Dehoga Baden-Württemberg sieht erhebliche Mehrkosten auf das Gastgewerbe zukommen, sollte der Sonderstatus der geringfügigen Beschäftigung fallen.
09.11.2026, 14:22 Uhr
Auszeichnung für Ausbildungsengagement
Auszeichnung für Ausbildungsengagement
Laurentius 2026 ehrt fünf Ausbilder
Der Verband der Köche Deutschlands hat in Oberursel den Laurentius 2026 verliehen. Erstmals wurden neben betrieblichen Ausbildern auch Fachlehrer aus Berufsschulen für ihr Engagement in der Nachwuchsförderung ausgezeichnet.
09.11.2026, 08:21 Uhr
Digitale Nachweise
Digitale Nachweise
So werden Küchen fit fürs Produkthaftungsgesetz 2026
Ab 9. Dezember gelten neue Haftungsregeln. Expertin Anna Janßen von Chefs Value erklärt im Interview, wie Gastronomen Risiken reduzieren und ihre Abläufe digital nachvollziehbar dokumentieren können.
06.11.2026, 10:32 Uhr
Energieversorgung
Energieversorgung
Gasspeicher verfehlen Winterziel
Hotels und Restaurants benötigen verlässlich kalkulierbare Energiekosten. Deutschland startet jedoch mit geringeren Gasreserven in die Heizsaison. Welche Risiken entstehen dadurch für Hoteliers und Gastronomen?
03.11.2026, 06:37 Uhr
Energiepolitik
Energiepolitik
Dehoga fordert Stromsteuersenkung für alle Betriebe
Die Stromsteuer soll für alle Unternehmen und private Haushalte auf das europäische Mindestmaß sinken. Gemeinsam mit zwölf weiteren Verbänden appelliert der Dehoga Bundesverband an die Bundesregierung, die angekündigte Entlastung schnell und dauerhaft umzusetzen. Auch aus der Politik wächst der Druck.
30.10.2026, 09:29 Uhr
Branchenverband
Branchenverband
FCSI: Hospitality braucht mehr Kooperation
Wie sieht die Zukunft von Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung aus? Bei seiner Convention in Hamburg diskutierte der FCSI Deutschland-Österreich über Technologie, Ausbildung und gesellschaftliche Verantwortung.
30.10.2026, 08:11 Uhr
Verbandsforderungen
Verbandsforderungen
41 Verbände fordern Stopp von Zucker- und Plastiksteuer
Der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) und 41 weitere Verbände der Ernährungswirtschaft wenden sich gegen die geplante Zuckersteuer auf Erfrischungsgetränke und eine nationale Plastiksteuer. In einer gemeinsamen Stellungnahme fordern sie die Bundesregierung und den Bundestag auf, beide Vorhaben zu stoppen und die Wirtschaft stärker einzubeziehen.
29.10.2026, 11:18 Uhr
