Politik

Rund 80 Köche und Branchenpartner kamen zur Jahresversammlung der Jeunes Restaurateurs Österreich auf der Kessleralm in Schladming-Dachstein zusammen. Regionale Spezialitäten wie Miasl und Ennstaler Steirerkas standen dabei im Mittelpunkt.
14.10.2026, 14:05 Uhr

Branchentreffen

JRE-Köche treffen sich auf der Planai

14.10.2026, 14:05 Uhr

Jobbörse

Beschluss

Zuckersteuer: Koalition einigt sich auf Abgabe

Union und SPD haben ihren Streit über eine Steuer auf stark gezuckerte Getränke beigelegt. Ab Juli 2027 sollen gestaffelte Steuersätze gelten. Für kleinere Hersteller sind Ausnahmen vorgesehen. Auch für Gastronomie und Getränkeanbieter könnte die Neuregelung relevant werden.

14.10.2026, 06:03 Uhr

Steuerpolitik

Dehoga: Mehrwertsteuersenkung verhinderte Insolvenzen

Die dauerhafte Mehrwertsteuersenkung auf Speisen hat nach Einschätzung des sächsischen Dehoga-Geschäftsführers Axel Klein zahlreiche Gastronomiebetriebe vor dem Aus bewahrt. Angesichts steigender Personal- und Lebensmittelkosten bleibe die Entlastung jedoch begrenzt.

13.10.2026, 10:00 Uhr

Innenstadt im Wandel

Deutschlandstudie: Gastronomie wird für Innenstädte immer wichtiger

Die aktuellen Ergebnisse der Deutschlandstudie Innenstadt 2026/27 zeigen: Menschen wollen ihre Stadtzentren weiterhin besuchen – und erwarten dort längst mehr als Einkaufsmöglichkeiten. Gastronomie, Begegnung und Aufenthaltsqualität gewinnen an Bedeutung.

08.10.2026, 10:24 Uhr

Steuerpolitik

Alkoholsteuer vor Erhöhung: Bundestag berät über 20 Prozent

Die Bundesregierung will die Alkoholsteuer sowie weitere Verbrauchsteuern auf alkoholische Getränke anheben. Am 12. Oktober steht dazu eine öffentliche Anhörung im Haushaltsausschuss des Bundestags an. Für Hotellerie und Gastronomie könnte die geplante Erhöhung höhere Einkaufskosten bedeuten.

06.10.2026, 08:24 Uhr

Gesundheitspolitik

Zuckersteuer sorgt weiter für Streit

Die geplante Abgabe auf zuckerhaltige Getränke ist innerhalb der Bundesregierung umstritten. Finanzminister Lars Klingbeil hält dennoch an dem Vorhaben fest. Für Gastronomie und Hotellerie könnten vor allem steigende Einkaufspreise und neue Kalkulationsfragen relevant werden.

05.10.2026, 09:06 Uhr

Neue Mitglieder

Hommage Luxury Hotels Collection setzt auf internationale Reichweite

Vier Häuser der Hommage Luxury Hotels Collection sind ab sofort Teil von Preferred Hotels & Resorts. Die Partnerschaft soll neue internationale Vertriebs- und Marketingkanäle erschließen, ohne die Eigenständigkeit der Hotels aufzugeben.

02.10.2026, 05:05 Uhr

Vorläufiges Reformaus

Kanzleramt stoppt vorerst Klingbeils Zuckersteuer

Die geplante Abgabe auf zuckerhaltige Getränke liegt vorerst auf Eis. Das Bundeskanzleramt hat den am Mittwoch von Finanzminister Lars Klingbeil vorgelegten Entwurf gestoppt. Damit ist auch die geplante Belastung für Getränkehersteller zunächst wieder offen.

01.10.2026, 11:13 Uhr

Neues Impulspapier

DZG: KI gehört nach oben

Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) will Unternehmen der Branche beim Einstieg in Künstliche Intelligenz, Digitalisierung und Robotik unterstützen. Heute stellte sie dazu ihr neues Impulspapier mit mehr als 120 Vorschlägen vor. Eine zentrale Botschaft: Die digitale Transformation muss zur Chefsache werden.

01.10.2026, 10:37 Uhr