Guide Michelin
Schwarzwaldstube verliert alle Sterne
Das völlig ausgebrannte 3-Sterne-Restaurant „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn hat seine Michelin-Bewertung verloren. Auch die „Köhlerstube“ verliert ihren Stern.
Das durch einen Brand zerstörte Drei-Sterne- Restaurant „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn hat seine Guide-Michelin-Bewertung verloren. Betroffen ist auch die „Köhlerstube“, die einen Stern hatte, wie aus der am Dienstag veröffentlichten Ausgabe 2020 des Hotel- und Restaurantführers hervorgeht. Beide Restaurants im Stammhaus des Hotels Traube Tonbach in Baiersbronn waren in der Nacht zum 5. Januar aus unbekannter Ursache in Flammen aufgegangen. „In die Freude über den anhaltenden Aufschwung der deutschen Topgastronomie mischt sich das Bedauern über das plötzliche Aus für die Schwarzwaldstube“, teilte Michelin mit. (lsw/TH
