Nelson Müller eröffnet „Woche der türkischen Küche“
Zum Auftakt der „Woche der türkischen Küche“ hat im „Relais & Châteaux Hotel Diepeschrather Mühle by Nelson Müller“ in Bergisch-Gladbach erstmals die Kochshow „Türkisch kochen mit Profis und Promis“ stattgefunden. Mit dabei waren unter anderem Nordrhein-Westfalens Ministerpräsident Hendrik Wüst, Schauspielerin Meltem Kaptan, Spitzenkoch Nelson Müller und zahlreiche weitere prominente Gäste.
„Die Woche der türkischen Küche“ wird seit 2022 unter Schirmherrschaft von Emine Erdoğan weltweit veranstaltet. Die Aktionswoche findet jährlich vom 21. bis 27. Mai in der Türkei und in über 260 türkischen Auslandsvertretungen statt. Ziel ist es, die türkische Küche mit ihrer regionalen Vielfalt, historischen Tiefe und modernen Interpretation international sichtbar zu machen und den interkulturellen Dialog durch Kulinarik zu fördern.
Türkische Küche als verbindendes Element
Das diesjährige Motto lautet „Ein Erbe an einer Tafel“. Im Mittelpunkt steht die türkische Küche als über Generationen gewachsene Tradition, geprägt von Austausch, Handwerkskunst, Gastfreundschaft und gemeinsamer Tischkultur. Unter dem Leitgedanken „Der Tisch ist die älteste Sprache des Miteinanders“ finden weltweit kulinarische Veranstaltungen und Begegnungen statt.
„Die türkische Küche ist ein kulturelles Gedächtnis, das über Generationen weitergegeben wird, offen, vielfältig und verbindend. Genau diese Werte machen wir mit der ‚Woche der türkischen Küche‘ und unserem Event sichtbar“, sagt Generalkonsul Hüseyin Kantem Al.
Gastgeber der Veranstaltung war Spitzenkoch und Hotelier Nelson Müller. Austragungsort war sein Boutiquehotel „Diepeschrather Mühle“ in Bergisch-Gladbach.
Hendrik Wüst kochte „Des Sultans Freude“
Nach der Begrüßung von Moderatorin Nina Moghaddam im Konrad-Adenauer-Saal des Boutiquehotels wurden von den drei Teams jeweils ein Gang des von Spitzenkoch Serkan Güzelcoban (Restaurant „Kleinod“, Öhringen) und Nelson Müller kuratierten Menüs zugelost. Die Teams hatten 45 Minuten Zeit ihren Gang vor den Augen des Publikums – 60 geladene Gäste, darunter VIPs wie der Kölner Komponist und Musiker Helmut Zerlett und der Politiker Wolfgang Bosbach – an drei Kochstationen zuzubereiten.
Ehrengast war Ministerpräsident des Landes Nordrhein-Westfalen, Hendrik Wüst. Er trat gemeinsam mit Schauspielerin und Comedian Meltem Kaptan sowie Koch und Influencer Ferdi Ünlü an. Das Team bereitete das Hauptgericht „Hünkar Beğendi“ zu – auf Deutsch „Des Sultans Freude“. Serviert wurden dabei gefüllte Aubergine mit geschmorter Lammschulter, rotem Spitzpaprika und Kartoffelstroh.
„Türkischer Çay, frische Mezze, das Gefühl, sofort willkommen zu sein – viele Menschen in Nordrhein-Westfalen kennen diese Gastfreundschaft aus ihrer eigenen Nachbarschaft“, sagt Hendrik Wüst. „Die türkische Küche gehört bei uns selbstverständlich dazu. Rund eine Million Menschen mit Wurzeln in der Türkei, davon eine halbe Million Türken, haben dieses Land über Generationen mit aufgebaut. Unter Tage, in der Industrie, als Handwerker, im Klassenzimmer, in unseren Krankenhäusern oder in der Wissenschaft. Sie haben unser Zusammenleben geprägt, unsere Städte, unsere Straßen, unsere Märkte und auch unsere Esskultur. Diese Geschichte ist Teil von Nordrhein-Westfalen, jeden Tag und mitten in unserer Gesellschaft“.
Drei Teams, drei Sieger
Hausherr Nelson Müller unterstützte das zweite Team mit Comedian Özcan Coşar und Staatsministerin Serap Güler bei der typischen Vorspeise: „İçli Köfte“. Hierbei handelt es sich um eine pochierte Bulgur-Praline, gefüllt mit Hackfleisch, zweierlei Spargelsalat und Minz-Joghurt. 
Das dritte Team um Masterchefin 2025 Tuğba Bayraktar, Generalkonsul Hüseyin Kantem Al und Musiker Eko Fresh interpretierte den Dessertklassiker Baklava neu.
Bewertet wurden die Gerichte von einer Jury aus Musikerin und Unternehmerin Sarah Bora, Schauspieler und Comedian Martin Klempnow („Dennis aus Hürth“) sowie Spitzenkoch Serkan Güzelcoban. Die Entscheidung fiel schwer. Daher war das einstimmige Urteil ein Unentschieden der „drei Sieger“.
Nach der Entscheidung servierte die Küchenmannschaft der Brasserie „Müllers in der Mühle“ den geladenen Gästen das komplette Menü. Laut Veranstalter standen dabei Genuss, Austausch und gemeinsame Kochleidenschaft im Mittelpunkt.
(Relais & Chateaux Hotel Diepeschrather Mühle by Nelson Müller/SAKL)
