Internorga: Bewerbungsphase für Next Chef Award 2018 beginnt

Beim Kochwettbewerb „Next Chef Award 2018“ mit Johann Lafer haben junge Köche aus allen gastronomischen Bereichen wieder die Chance, sich als echte Profis vor einem Live-Publikum zu präsentieren und den Titel „Next Chef 2018“ mit nach Hause zu nehmen.

Köche aus allen Bereichen sind aufgerufen
Der Next Chef Award richtet sich an alle Nachwuchsköche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz – dabei ist es ganz gleich ob sie in einem Restaurant, in der System- oder Hotel-Gastronomie, im Catering oder in einem Betriebsrestaurant tätig sind. Lediglich zwei Voraussetzungen müssen die Kandidaten erfüllen: Sie dürfen nicht älter als 26 Jahre sein und müssen eine abgeschlossene Kochausbildung vorweisen.

Auch in diesem Jahr wird der „Next Chef Award“ wieder von Johann Lafer als Schirmherr betreut. „Mit dem INTERNORGA Next Chef Award wollen wir auf die Attraktivität des Kochberufs aufmerksam machen und jungen Köchen die Anerkennung zukommen lassen, die sie verdienen. Der Gewinner hat die Chance, einen wichtigen Meilenstein in seiner gastronomischen Karriere zu setzen“, so Johann Lafer.

Livewettbewerb auf der INTERNORGA
Bis zum 31.12. dieses Jahres läuft die Anmeldefrist. Unter allen Teilnehmern wählt die Jury 18 Kandidaten aus, die vom 10.-12. März 2018 live auf der INTERNORGA um den Titel kämpfen werden. In mehreren Challanges müssen die Finalisten aus denselben Zutaten innerhalb von 60 Minuten ein Hauptgericht zubereiten. Jeder Tag bringt zwei Tagessieger hervor, die sich im Finale gegeneinander messen.

Für das Finale am 12. März  ist eine besondere Herausforderung geplant: Johann Lafer kreiert ein anspruchsvolles Gericht und serviert es den sechs Finalisten – ohne Rezept oder Angabe der Zutaten. Nur anhand des optischen Eindrucks und ihres Geschmackssinns müssen die Teilnehmer das Gericht nachkochen. Über das fachliche Können der Kandidaten entscheidet eine Jury, mit Größen aus der Branche. Johann Lafer und Chefsprecher der Tagesschau Jan Hofer moderieren gemeinsam.

„Dass sich die Teilnahme am Wettbewerb lohnt, zeigen unsere beiden tollen Vorjahressieger. Jonas Straube, der Gewinner aus 2016 brachte am 13. September 2017 sein erstes eigenes Kochbuch mit dem Titel ‚Next Chef Jonas Straube – Crossover‘ auf den Markt. Und Maximilian Schultz, der diesjährige Gewinner, geht im Winter auf große Gourmet-Kreuzfahrt mit ‚Mein Schiff‘. Auch die Preise für 2018 können sich sehen lassen. Zu gewinnen gibt es wieder eine Gourmet-Kreuzfahrt, tolle Sachpreise und einen Überraschungspreis“, so Claudia Johannsen, Geschäftsbereichsleiterin der Hamburg Messe und Congress GmbH. (MJ)