Internorga 2027: Neue Hallenstruktur und mehr Digitales
Die Internorga erweitert und ordnet ihre Ausstellungsbereiche für die kommende Ausgabe neu. Zur 100. Ausgabe der Fachmesse für den Außer-Haus-Markt, die vom 12. bis 16. März 2027 in Hamburg stattfindet, werden erstmals alle Aussteller für digitale Lösungen gemeinsam in Halle A3 untergebracht. Zudem erhält der Bereich Food & Beverage zusätzliche Flächen. Auch alternative Proteine, pflanzenbasierte Produkte und Fermentation bleiben wichtige Themen im Messeangebot.
Digitale Lösungen erstmals gemeinsam in Halle A3
Mit der Bündelung der Digitalaussteller will die Internorga Besuchern einen zentralen Anlaufpunkt für digitale Anwendungen schaffen. Die Lösungen richten sich an unterschiedliche Betriebstypen – von Hotels und Restaurants bis zu Bäckereien und Kantinen.
Neben den Ausstellungsflächen sind eine Community Area für den Austausch sowie sogenannte Deep Dives der Hospitality pioneers vorgesehen. Dort sollen Fachbesucher einzelne Themen vertiefen können.
Mehr Fläche für Food & Beverage
Auch der Bereich Food & Beverage wächst zur kommenden Ausgabe. Nach Angaben der Messe steht dafür so viel Fläche wie nie zuvor zur Verfügung. Neu hinzu kommen Halle A2 sowie die Obergeschosse der Hallen B2 und B3.
Für Gastronomen und Hoteliers soll das Angebot damit einen gebündelten Überblick über neue Produkte, Lieferanten und Trends ermöglichen. Welche konkreten Anbieter und Produktneuheiten vor Ort vertreten sein werden, geht aus der aktuellen Ankündigung noch nicht hervor.
Future Food & Drinks wird fester Ausstellungsbereich
Ein weiterer Schwerpunkt ist Future Food & Drinks. Der vor zwei Jahren gestartete Trendbereich wird 2027 zu einem festen Ausstellungsbereich. Im Mittelpunkt stehen alternative Proteine, pflanzenbasierte Produkte, Fermentation, Foodtech und neue Getränke.
Direkt angrenzend ist die Newcomers Area angesiedelt, in der junge Unternehmen ihre Konzepte präsentieren können. Beide Bereiche befinden sich in Halle B5.
100. Ausgabe der Fachmesse im März 2027
Die Internorga findet vom 12. bis 16. März 2027 auf dem Gelände der Hamburg Messe und Congress statt. Mit der neuen Hallenstruktur will die Veranstaltung digitale Anwendungen, etablierte Food-&-Beverage-Angebote und neue Ernährungskonzepte stärker thematisch bündeln.
(Hamburg Messe und Conmgress/KAGI)
