IKA/Olympiade der Köche: Wettkampfteams stehen fest

„Die IKA/Olympiade der Köche ist seit fast 125 Jahren ein Höhepunkt für die weltweite Gemeinschaft der Köche“, sagt Daniel Schade, Präsident des Verbands der Köche Deutschlands (VKD), dem Veranstalter der Kocholympiade. „Seit der IKA 2020 ist viel passiert und vieles hat sich verändert. Aber glücklicherweise sind einige Dinge gleichgeblieben. In enger Zusammenarbeit mit unseren Partnern – der Messe Stuttgart und dem Dehoga Baden-Württemberg – setzen wir alles daran, Teilnehmern und Besuchern gleichermaßen ein kulinarisches Wettbewerbserlebnis der besonderen Art zu bieten.“

Köche aus aller Welt treten bei der IKA/Olympiade der Köche an und kochen im fairen Wettstreit um Gold, Silber und Bronze sowie die Anerkennung der gesamten Branche. Die 26. IKA findet vom 2. bis 7. Februar 2024 zum zweiten Mal parallel zur Fachmesse Intergastra in Stuttgart statt.

Welche Teams treten wann an?

Neben Regionalmannschaften und Einzelausstellern messen sich bei der IKA/Olympiade der Köche (IKA) Teams aus rund 40 Ländern in den Kategorien National, Jugendnational und Community Catering in unterschiedlichen Wettbewerben miteinander. Seit dem 16. Mai steht nun fest, wann und wo diese Teams gegen die Konkurrenz an die Töpfe gehen werden.

National Teams

Bei den National Teams treten am 3. Februar folgende Mannschaften in der angegebenen Reihenfolge an:

1. Malaysia
2. Estonia
3. Czech Republic
4. Switzerland
5. Hong Kong
6. Sweden

Am 4. Februar treten folgende National Teams an: 

1. Scotland
2. Cyprus
3. Slovakia
4. Italy
5. England
6. Norway

Für den 5. Februar sind folgende National Teams in dieser Reihenfolge eingeplant:

1. Portugal
2. Ireland
3. Australia
4. USA
5. Netherlands
6. Canada

Und am 6. Februar treten diese National Teams an:

1. Spain
2. Romania
3. Poland
4. Finland
5. Germany
6. Iceland

Junior National Teams 

Die Junior National Teams treten am 3. Februar in der folgenden Reihenfolge an:

1. Mexico
2. Denmark
3. Czech Republik
4. Taiwan
5. Ireland

Am 4. Februar treten folgende Junior National Teams an:

1. Norway
2. Germany
3. Cyprus
4. Australia
5. Romania

Für den 5. Februar sind die folgenden Junior National Teams vorgesehen:

1. Sweden
2. USA
3. England
4. Croatia
5. Wales

Und am 6. Febraur treten diese Junior National Teams an:

1. Canada
2. Switzerland
3. Ukraine
4. South Korea

Community Catering Teams

Die Community Catering Teams treten ebenfalls vom 3. bis zum 6. Februar gegeneinander an. Dabei messen sich am 3. Februar die folgenden Teams in dieser Reihenfolge:

1. Aramark Czech Team – Aramark s. r. o., Czech Republic
2. Italian National Team, Italy
3. United States Army Culinary Arts Team, USA
4. Luxembourg Culinary Catering Team asbl, Luxembourg
5. Norway Community Catering Team, Norway

Am 4. Februar werden die folgenden Community Catering Teams gegeneinander antreten:

1. Culinary Nestlé Team Czech Republic, Czech Republic
2. Compass Group UK Culinary Team, UK
3. Prešovský klub kuchárov a cukrárov Slovakia, Slovakia
4. NAIT Culinary Team, Canada

Für den 5. Februar sind folgende Community Catering Teams vorgesehen:

1. Catering Team Croatia, Croatia
2. Culinary Team Greece, Greece
3. Polish National Military Team, Poland
4. Swiss Armed Forces Culinary Team / SACT, Switzerland

Und last but not least treten am 6. Februar folgende Community Catering Teams nacheinander an:

1. Compass Culinary Team Finland, Finland
2. Team PCS Culinary Malaysia, Malaysia
3. Service du Commissariat des Armées, France
4. GV Austria – Team Vienna, Austria

IKA live auf YouTube

Die Auslosung der Wettkampftage konnten teilnehmende Teams und Fans via Livestream verfolgen. Zudem richteten neben VKD-Präsident Daniel Schade und IKA-Jurypräsident Frank Widmann auch Cem Özdemir, Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart, und Fritz Engelhardt, Vorsitzender des Dehoga Baden-Württemberg, ihre Grußworte an die Zuschauer.

Der Livestream der Auslosung steht auf dem YouTube-Kanal der IKA zur Verfügung.

Ab sofort startet außerdem „IKA TV“ mit einer „Sneak Preview“ zum Kochwettbewerb. Bis Februar 2024 gibt es hier Einblicke in die vergangene Kocholympiade, Grußworte und Interviews. Zudem stellen sich einige der Wettbewerbsteams vor.

Ab dem 2. Februar 2024 können IKA-Fans über „IKA TV“ das Geschehen auf dem Wettbewerbsgelände live mitverfolgen.

(Landesmesse Stuttgart /SAKL)