Gastia 2026 rückt KI in den Fokus
Vom 22. bis zum 24. März 2026 wird das Gelände der Olma Messen St.Gallen zum Ort für Fachgespräche, neue Perspektiven und konkrete Lösungen für den Berufsalltag. Dann findet hier wieder die „Gastia – Fach- und Erlebnismesse für Gastfreundschaft“ statt. Rund 160 Aussteller präsentieren hierbei innovative Produkte und Dienstleistungen für Gastronomie und Hotellerie.
Fachgespräche und nachhaltiges Networking stehen im Mittelpunkt. Formate wie das Forum, die Stammtische und der After-Fair-Apéro sollen den Austausch auf Augenhöhe fördern und eine hohe Kontaktqualität sichern.
„Die Gastia ist ein gutes Beispiel für unsere Strategie, gezielt neue Fachmessen zu entwickeln. Die starke Resonanz aus der Branche zeigt, dass sie ein echtes Branchenbedürfnis erfüllt. Darauf bauen wir konsequent auf“, sagt Katrin Meyerhans, Leiterin Produkte bei den Olma Messen St.Gallen.
KI im Fokus
Erstmals rückt die Gastia ein übergeordnetes Fokusthema ins Zentrum: Künstliche Intelligenz und ihre Bedeutung für die Branche. Die neue Sonderschau „Fokus KI“ widmet sich konkreten Anwendungen für den Betriebsalltag und zeigt praxisnah auf, wo intelligente Technologien bereits heute entlasten: etwa durch digitale Assistenten für administrative Aufgaben, KI-gestützte Dienstplanung, automatisiertes Bewertungsmanagement oder robotische Unterstützung an der Rezeption.
Auch im Forum greift die Gastia das Thema vertieft auf. In verschiedenen Podiumsgesprächen ordnen Gesprächsteilnehmer aktuelle Entwicklungen ein und diskutieren, wie sich der Einsatz von KI auf Betriebe, Mitarbeiter und Gäste auswirkt. Der "KI Gastro Summit" bietet darüber hinaus die Möglichkeit, zentrale Fragen rund um den gezielten und verantwortungsvollen Einsatz von KI weiterzudenken.
Innovationen, die den Betrieb weiterbringen
Neben dem Fokusthema Künstliche Intelligenz zeigt die Gastia die Bandbreite dessen, was moderne Gastronomie- und Hotelbetriebe heute erfolgreich macht. Von hochwertigen Lebensmitteln und Getränkekonzepten über professionelle Küchen- und Betriebstechnik bis hin zu digitalen Systemen präsentieren die Aussteller praxisbewährte Innovationen für einen effizienten und zukunftsorientierten Betriebsalltag.
Auch in den Bereichen Innenausstattung, Textilien, Hygiene- und Energielösungen sowie Aus- und Weiterbildung erhalten Entscheidungsträger Impulse für die Weiterentwicklung ihrer Betriebe. Die Gastia bietet damit einen kompakten Marktüberblick.
Namhafte Gäste im Forum
„Eines der zentralen Anliegen der Gastia ist es, relevante und aktuelle Themen zu setzen, die zur Diskussion anregen und unterschiedliche Perspektiven zusammenbringen“, sagt Viviane Stadler, Messeleiterin der Gastia.
Neben dem Fokusthema Künstliche Intelligenz werden im Forum auch der Fachkräftemangel sowie Frauen in der Hospitality-Branche thematisiert. Zu den Gästen zählen unter anderem die Zürcher Köchin und TV-Jurorin Elif Oskan, Beat Imhof, Präsident GastroSuisse, sowie Martin von Moos, Präsident HotellerieSuisse.
Förderung des Nachwuchses
Nach der erfolgreichen Premiere im vergangenen Jahr geht der Tag des Nachwuchses an der Gastia 2026 in die nächste Runde. Getreu dem Motto „von Lernenden, für Lernende“ wird er von Schülern der EHL Hotelfachschule Passugg gestaltet. Willkommen sind Lernende sowie Oberstufenklassen in der Berufswahl, die einen Einblick in die Hospitality-Branche erhalten möchten.
„Es ist uns ein wichtiges Anliegen, junge Talente früh zu vernetzen, für die Branche zu begeistern und sie langfristig in der Gastronomie und Hotellerie zu halten“, sagt Viviane Stadler.
Neu: Wahl des Culinarium-Königs
Im Dine & Drink Studio, presented by Gastrofacts, lautet das Motto 2026 „Trends, Tech & Talent – die Zukunft der Gastronomie“. Täglich liefern Live-Shows mit Köchen und Barprofis frische Impulse für den Berufsalltag.
Neu in die Gastia integriert wird zudem der „regio-tag“ des Trägervereins Culinarium – inklusive Wahl des Culinarium-Königs am Dienstag, 24. März 2026. Der Anlass bringt Produzenten regionaler Lebensmittel und Spezialitäten mit Entscheidungsträgern aus Gastronomie und Hotellerie zusammen.
(Olma Messen St.Gallen/SAKL)
